煲一锅养生的好粥——皮蛋瘦肉粥

皮蛋，瘦肉，珍珠大米，盐，食用油，生抽，生粉，芝麻香油，姜丝， 葱末

准备珍珠大米，适量

先烧一锅清水，待水开时倒入大米

倒入小量食用油。（这样能让粥煮的更绵软）

瘦肉洗净后切薄片，再切成细丝。

瘦肉加入适量盐、2小勺生粉、半小勺生抽、1小勺芝麻香油。腌制15分钟。

将皮蛋切成碎、小葱切成末。

姜切成丝。

煮粥的过程要经常搅拌，以免粘锅底。

待粥煮粘稠，煮好后。倒入姜丝

倒入皮蛋末，煮5分钟。加入小量盐。

最后加入腌制好的瘦肉丝，拌散开后煮1分钟既可。