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听说你想在阳台种香料了,我们准备了一篇宝典!

2019-09-06  关陇之

<PS:各类“植物交流社群”均已开通,如需申请加入,见文末>



每个人的阳台都是一片隐藏花园

香料

是美食里的神秘嘉宾

戏份不多

但有了它

总能增添菜品的姿色和口感

让食客拍手叫好


不过

它们不仅有好味道

颜值也是绝对在线的

薄荷

百里香

牛至

莳萝开花的样子

把迷迭香养成这样子,是不很厉害?

四、五月是最好的播种季节

喜欢香料的你

何不把自家的阳台打造成小花园

想吃的时候剪几朵叶子

新鲜又好看

去年星球,在办公司的阳台上自己种菜,美了整个夏天呢。种香草之前可以看看如何在阳台上种菜哦~


01 

我家的小阳台,都能种点啥?

可多呢!

1、迷迭香

小时候听周董的《迷迭香》,里面有一句:“你随风飘扬的笑,有迷迭香的味道。”当时觉得好唯美哦,现在想想,女孩子一笑一股迷迭香味儿是啥感觉啊......哈哈,可能是说香水里有迷迭香的味道吧。

迷迭香对周董来说是歌,对我来说就是佛卡夏!它的味道强烈,刺激,有清新的草药味,迷迭香烤土豆是绝配!新鲜的叶子还可做花草茶。平时把迷迭香放在卧室里还有提神醒脑的作用哦,据说干的迷迭香片还有驱虫的作用......

扯远了,迷迭香是很容易照料的植物,既耐旱又少虫害哦。

2、莳萝

莳萝还有个名字叫小茴香,莳萝也耐热,叶子是淡淡的茴香味,第一次看到它的人不敢吃,可是试过味道的,大都会喜爱,茴香味太浓,用莳萝叶替代,淡淡茴香味的素饼、素饺子就出炉啦。

它是欧洲和印度传统菜肴中不可缺的一种重要香料。莳萝温和而不刺激,味道辛香甘甜,比较适合用作炖菜、腌渍和酱料里,生菜沙拉也有用到。

开了小花花还那么好看~

3、罗勒

最爱罗勒了!这个味道怎么闻都不嫌多!

罗勒很耐热,夏天是它生长很嗨皮的季节,叶子也香得离谱,喜欢吃意大利青酱面、番茄酱面的同学,值得拥有。不光是做西餐,中式的炒菜中也多用,和番茄百搭、和红烧类的菜百搭,更多美味还得你下厨探究。

4、百里香

新鲜的百里香适合为干豆类、调味汁、蔬菜、馅料等调料。新鲜的和干燥的百里香都比较耐煮,是汤类、炖菜、什锦砂锅、番茄汁等的理想调味品。

百里香与醋混合还能产生一种奇妙的香味,变成百里香醋哦!

5、薄荷

薄荷~超级实用的好嘛,可以单独泡茶,也可以做调配各种饮品呢!

而且薄荷很好养,之前星球在阳台养的薄荷都长得好棒呢!不过要注意室内养薄荷的话容易生虫。

6、紫苏

大家吃过凉拌紫苏吗?小时候最喜欢吃外婆做的凉拌紫苏了,别有一番风味,记得试一试哦~!

紫苏体型很壮,一株就可以长很高一盆啦!

7、牛至

牛至又称披萨草,顾名思义,可以用来做披萨调味品啦!

牛至的味道温和,香味很浓,后劲略有一点苦味。是匹萨香料、意大利香料、地中海香料的必备材料之一。

8、欧芹

欧芹有点像中餐里的香菜,用的量不多,但是总要用到。

以上这些香料,迷迭香、牛至、欧芹的发芽率较低,欧芹一般是六周以后才发芽,建议大家耐心等待,屡败屡战。

罗勒、莳萝、百里香、薄荷、紫苏……发芽较容易,新手先试试它们吧。

罗勒和莳萝很耐热,夏天也是它们生长的好时节,适合没有赶上春播的拖延症朋友。

有机阳台种植第一课

种植前的准备工作


02

要把香草种进盆,拢共分几步?

3步

第一步:家伙事儿先弄齐了

发芽成功的关键是优质的种子、疏松的育苗土、温湿度合适的环境。

种子哪里买?种子建议在某宝上挑选就好啦,建议选进口分装的种子。店铺推荐:“Lilys园艺、海明园艺、程程花园、虹越园艺家、桃花零零妖、桔梗店、阳光园艺诚信老店……”都蛮好,建议大家看下店铺评价,好店不难遇。

另外推荐“清溢香草园”,不容易播种的香草,他家有苗,百里香、迷迭香、甜牛至、薰衣草、香蜂草……都有呢!

土壤:土壤建议买育苗土。都市中住公寓的我们不容易挖到好土壤,建议大家备一些育苗土。别想着挖小区楼下的土哈,那个不合适,容易生虫的~有花园的另当别论啦,用自家的花园土吧,土质太黏的用些沙、松鳞等改良下就OK。

花盆:可以买阳台种植盆,容量大、透气为主,但如果你觉得长长的一条不好看,可以买好看的加仑盆,种单株也可以长得很大~无论用哪种盆,等小苗发育出来都要定植的。

小工具:别看它们这样子有点“怂”,还真能派上不少用场呢!刚刚推荐那几家卖种子的店应该就能买到。专为阳台种植设计,你值得拥有。

第二步:材料齐备,开始播种

盆中放好土,然后挖个小洞洞,放种子。

种子的深度多少合适呢?太深了可能长不出,太浅吧根系扎不深,苗苗长不壮……所以得看看种子的个头有多大,深度是种子直径的3倍为宜。埋好种子,覆盖土,然后浇水等待啦。

第三步:育苗成功,定植

一般种子发芽的适温在20~25℃,发芽期间喜欢湿润,要足够的水分,才够种子喝饱了有力气膨胀,冲破种皮的重重保护啊~

在希望的田(hua)野(pen)上,小苗苗冒尖啦

一般1~2个礼拜,它们就会冒芽尖了。长出两片小叶(子叶)后,要开始给阳光。万一不给的话,它们就只长傻个,长不壮。就这样,育苗算成功了,等到长出4片大叶子(真叶),苗苗也就稳定了,根系也该健壮了,可以定植啦。

这样就可以定植啦

加仑盆的话,一个盆留一个健壮的苗,就好,香草都很壮,一株足够长一盆。阳台种植盆的话,也要把拥挤的小苗移栽到其他的盆里,按照适当距离排排种,给它们足够的生长空间~

还需提醒的是,香草爱阳光,多晒太阳,香味也更浓,不信试试看~~放在北面的香草,会长的很弱很弱,香味也淡,还容易长虫哦。

有机阳台种植第二课

日常管理

03

要把香草养养好,都要注意啥?

记好笔记哟

1.记得给它们换新家

养植物,重点是养“根”。给予“根”合适的空间、水分、肥料,就好。根的生长空间,在盆栽中即是盆子的容积,越长越大的植物需要换新家;在花园、菜园植物中没有这个问题,大地广袤,对它们不设限。

比如薄荷,薄荷的长势很旺,盆栽一段时间后,薄荷长满盆,这时候盆子就不够它成长,接下来,薄荷叶变黄变老,慢慢掉落。这其实是因为盆子太小,限制生长。

就像小朋友,一边长大需要一边换床,越换越大~植物亦如此,尤其是生长旺盛的植物,盆子限制住根的生长空间后,就再也长不开,反而越长越老,以致于枯死。

2.“牙签法”教你判断何时来浇水

水分,是最难亦最简单的问题,值得啰嗦。盆栽植物大部分是浇死的,少部分是干死的。判断何时浇水呢?推荐“牙签法”。

用一根牙签插入盆土中,插的稍深些,过一刻钟再拿出,看牙签的颜色判断盆土的湿度。牙签颜色变深,不需浇水;牙签干燥不变色,快给水喝吧。

浇水浇到怎样好呢?请记得“见干见湿”,表层土“干”,浇到花盆底部有水流出,见“湿”,OK了~请把“几天浇一次水”这类问题扔掉吧,死记没有用,观察很有用。试试“牙签法+见干见湿”,适用于所有盆栽。

3.不要舍不得摘心

需要萌发侧芽、侧枝的植物,在成长阶段要给予的建议是:摘心。比如罗勒,香草摘心的叶片,正好用来下厨。

开花会让罗勒的荷尔蒙发成变化,减少罗勒的香气,并让罗勒长出的叶子减少。

新手也许舍不得摘心,但是不正确的爱护,会让它们长成孤零零的一根茎杆。对长远的成长更有益的方式,才是正确的爱护。

看到这么多可爱的香草宝宝,有没有很心动?赶紧动手把自己的阳台变成香草园吧~!

“ 聊一聊 

你还有什么

阳台种植小知识?

欢迎留言分享哦!

❤️

 | 丽琴、左掌门

图 | Google

校对 | 世阳

编辑 | 左掌门

—本文授权转载自公众号“素食星球”—

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