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推荐几道美味家常菜，荤素搭配营养健康，家里老少都喜欢 干煸豆角 用料：大料、蒜末、豆角、香油、油、酱油、盐、小辣椒、牛肉丝、葱花、姜末 做法 1.牛肉切丝，葱姜蒜切碎备用，豆角去筋摘洗净，盐，酱油，香油备齐 2.锅中放油，下入大料和小辣椒爆香，然后放葱花，姜末和牛肉丝煸炒段生 3.在放入豆角炒制豆角变色放酱油，然后加温水，盖上盖焖一会，焖制汤变少 4.加入蒜末翻炒几分钟，岀锅前点几滴香油即可出锅 香辣虾 材料：海虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许。 调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。 做法： 1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。 2、土豆去皮切成粗条备用。 3、锅中倒入油，能没过虾的为宜。 4、约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。 5、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。 6、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。 7、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。 8、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。 酱猪蹄 食材用料：啤酒 2瓶，猪蹄 4个，生抽 半碗，白芷 1片，葱姜蒜 适量，料酒 半碗，桂皮 1段，花椒 1小捏，大料 2-3瓣，黄豆酱 适量，香叶 2片 酱猪蹄的做法 1.猪蹄切成两半，中途换2-3次水 2.冷水下入猪蹄，水开后捞出 3.准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱 4.把调料放入盘中备用 5.把猪蹄摆入到大一点儿的锅中，均匀的涂抹上黄豆酱 6.倒入料酒和生抽，码好葱姜蒜，放入炖肉调料 7.倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开转小火炖2个小时 8.两个小时后关火浸泡一会儿 |
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