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如今随着咱们生活水平的逐渐提高，食材的种类和来源可以说是日益的丰富，不管是肉类还是蔬菜等食材，可以选择的种类是越来越多，而且人们的饮食观念也发生了改变，吃饭不单单只是再为了吃饱和果腹这么的简单，更要营养和健康，因此原本很多，少有人吃的食材，因为它们非常不错的营养价值，所以也慢慢的走进了很多人的餐桌，成为很多人生活中经常会选择去吃的美味，就比如近几年来，特别受欢迎的各种各样的野菜和花类食材，受欢迎程度就非常的高，毕竟不可否认，这些野菜和花类食材不论是口感还是营养价值，都丝毫我们生活那些常见的食材逊色，有些甚至要比许多常见的一般食材还要更加的营养美味，而且野菜和花类食材纯天然无公害，吃起来也要更加的健康一些，因此现在野菜和花类食材才会更加的受到人们的欢迎和追捧。咱们今天要说的这种食材，就是属于一种可食用花，它营养不输人参，人称“植物黄金”，一斤只要2块钱，但是却很少人吃过。 这种食材它有一个非常好听的名字，叫做菜芙蓉，也被称作金花葵或者是野芙蓉，很多人一定感到有些陌生，其实菜芙蓉和我们生活中常吃的蔬菜秋葵，同属于一类，都是锦葵科秋葵属一年生草本植物，只不过它们并不同种，而且相比秋葵只有果实可以食用不同，菜芙蓉的鲜花，果实，根，茎，叶几乎都可以拿来食用，特别是它的鲜花，不但看起来非常的漂亮，花冠金黄，紫芯金蕊，艳丽非凡，而且吃起来也是特别的美味，芳香扑鼻，味美可口，丝毫不比任何一种蔬菜或者是其它花类食材逊色，并且入口后还有着一种奇、鲜、爽、香、心旷神怡的感受，非常的特别。除了这些以外，菜芙蓉的鲜花营养价值也是特别的不错，含有丰富的全价蛋白，维生素E，高聚糖胶，膳食纤维，硒，锌，铁，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及数种氨基酸，营养丰富的全面均衡，其中很多营养成分的含量，要远远高于常见的一般蔬菜或者是食材，非常的不错。 其中最值得一提的是，菜芙蓉鲜花中含有大量的与多糖，生物碱同为植物来源三大天然产品的生物黄酮，并且含量是目前已知植物中最高的，达到了百分之6左右，远远高于其它任何一种植物，是它们的数倍左右，而生物黄酮是很多重要常见药物的主要原料之一，就是因为这样，菜芙蓉鲜花本身就有着非常不错的药用价值，具有调节人体内分泌，提高人体免疫力，抗疲劳，抗衰老等多种功效和好处，就是因为这样，菜芙蓉鲜花一直有着“植物黄金”的美誉，营养价值不输常见的人参。至于菜芙蓉鲜花的吃法，也是特别的多样，不但可以直接鲜食，凉拌，热炒，做汤，拌面等常见的食用方法，还可以泡水代茶，或者是与其他食品原料搭配制作各种美味菜肴，馅料，冷食，冷饮等等，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，也几乎可以和任何一种食材相搭配，不管如何的烹饪和搭配，都特别的美味，可以说菜芙蓉鲜花不论是食用还是营养价值，都非常的不错，是一种优点很多的理想食材。 但是因为菜芙蓉鲜花的产量比较大，每亩大约可收获1000公斤左右，所以价格特别的便宜实惠，一般一斤只要2块钱左右，有些时候甚至更低，都不用花钱，可是即便是这样，菜芙蓉鲜花却很少有人吃过，并不被许多人所熟知，而且在集市上也几乎很难可以见到，而之所以会这样，那是因为菜芙蓉本身只有极少数人种植，种子奇缺，价格特别的感人，因此如今很多种植菜芙蓉的农户，都只在意菜芙蓉种子的价值，却忽略了菜芙蓉鲜花本身的价值，导致菜芙蓉鲜花常常被忽视，经常烂在地里也没人要，就是因为这样，虽然菜芙蓉鲜花即营养又美味，常吃有很多的好吃，但是并不被很多人所熟知，很少有人吃过。但是好在，如今很多人都已经意识到菜芙蓉鲜花的价值，开始大量的种植并且收获菜芙蓉鲜花，相信在不久的将来，菜芙蓉鲜花也像其它蔬菜或者是花类食材那样，走进寻常百姓的家中，让更多的人可以吃到，成为非常常见的一种食材。你有没有吃过和见过菜芙蓉鲜花这种食材呢？ 免责申明：图文素材来源于网络，如有侵权，请联系删除。 |
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