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大家好，今天给大家分享一个红烧肉的懒人做法，不用焯水，好吃不肥腻入口即化，孩子在家，经常吵着要吃！闲鱼  1、准备一块新鲜的五花肉，最好选用一层瘦一层肥，层次分明的的那种，吃着口感好。一斤的五花肉切成方块，不要太小，不然的话做好的红烧肉会比较柴，五花肉一定要选择带皮的，这样做出来的五花肉才香，五花肉切好后放入盆中。   2、然后倒入淀粉，用手抓捏三分钟，三分钟后用清水将淀粉清洗干净。然后用水煮大约5—8分钟后，用漏勺捞出，用水给冲洗干净，洗去五花肉表面的浮末备用，把葱洗净切段，姜洗净切末备用。   3、大蒜斜刀切段，生姜切片，大蒜拍碎和生姜放在一起，再取两个八角，一小块桂皮，三片香叶放在一起。  4、起锅热油将五花肉放入锅中煸炒一下，如果想要五花肉香而不腻，我们就要把五花肉里面的肥油给煸炒出来，炒至猪肉微黄就可以了。  5、再把香料放入锅中和猪肉一起煸炒，炒出香味后加入几粒冰糖，没有冰糖加白糖也可以，但是冰糖炒出来的红烧肉色泽会更加好看，味道更香。  6、冰糖炒化后，加点老抽上色，再加点生抽调味，翻炒均匀后，将五花肉倒入砂锅中。  7、然后倒入啤酒，略微莫过五花肉就可以了，再盖上盖子，大火烧开后转小火炖60分钟，中途要翻动，以免糊锅。  8、50分钟后打开锅盖用大火收汁，这时候的红烧肉已经非常的软烂，入口即化了，收至汤汁浓稠后，将五花肉装入盘中，一道好吃不肥腻的五花肉就完成了！  你学会了吗？红烧肉这样做肥而不腻，入口即化，特别好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试!
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