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食疗药膳12： 龙眼鸡片 材料：鸡脯肉400克，龙眼肉30克，鸡蛋2个，小白菜40克 调味料：姜片、葱、盐、料酒、味精、胡椒粉、干淀粉、白糖、香油各适量 做法：1、将龙眼肉洗净，鸡脯肉去筋膜切片，鸡蛋去黄留清，小白菜洗净 2、用高汤、盐、白糖、胡椒粉、味精兑成汁 3、鸡片加蛋清、盐、料酒、味精、胡椒粉、干淀粉拌匀浆好 4、油入锅烧至五成熟，下鸡片滑散，捞出沥油 5、煸炒一下葱、姜，倒入龙眼、鸡片及小白菜，倒入第2步的调料汁翻炒，淋入香油，装盘。 功效：补心益脑，养血安神。适用于脾虚泄泻、浮肿乏力、血虚心悸、失眠健忘。健康者常食可益脑养神、增强记忆力。 提醒：不能代替药物，如患病请到正规医院就诊。  |
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