啤酒烧牛肉

原料

牛肉300克；　胡萝卜50克；　洋葱25克；　生姜1小块；　大蒜3瓣；食用油30克；　酱油2小匙；　啤酒8大匙；　胡椒粉1小匙；　番茄酱1小匙；　精盐1小匙；　白糖1/2小匙；　味精1/2小匙；

做法

1. 牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；
　2.将胡萝卜洗净，切成滚刀块；洋葱洗净切块；姜洗净切片；蒜洗净拍松；
　3. 往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开。
　4. 放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精，最后倒入砂锅，用小火炖30分钟即可。