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说起羊肉水饺，当吃到的那一刻满满的汤汁才是最棒的～ 首先备料，一块新鲜的羊肉，新鲜的姜，一根章丘大葱，花椒5克，香油，酱油 其次，把花椒放入碗中用开水浸泡，自然放凉，形成浓浓的花椒水。 开始剁馅。用锋利的刀把羊肉剁细，剁馅时把姜，葱一并剁进去，放酱油，花椒水，剁细 当成流沙状时把羊肉馅放到干净的盆中。 然后，调馅。 放适量的盐，香油，食用油，搅拌均匀备用。 接下来就是和面。干净的面盆，根据人数放面粉量（一般都是水饺粉）温水和面，活好面后盖上盖子醒一下（期间准备好面板和调好的羊肉馅） 最后，开始包饺子啦……（记得包饺子期间烧上一锅热水哦） 煮饺子啦…… 香喷喷的饺子出锅，皮包馅大，满满汤汁。如果喜欢吃蒜，来两瓣大蒜，美哉！ |
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