农村有一种野菜叫“灰灰菜”，有很高的价值，为啥老农说不能多吃？ 众人皆知的野菜有槐花、香椿、荠菜、曲曲菜、面条菜、构棒槌，其实还有很多不为人知的野菜呢，乍一看这些野菜会被很多人误认为是长在路边的野草，

农村有一种野菜叫“灰灰菜”，有很高的价值，为啥老农说不能多吃？

众人皆知的野菜有槐花、香椿、荠菜、曲曲菜、面条菜、构棒槌，其实还有很多不为人知的野菜呢，乍一看这些野菜会被很多人误认为是长在路边的野草，而“灰灰菜”就是其中的一种，灰灰菜是一种农田的害草，发现之后是要进行拔除的，灰灰菜过去也很少有人去吃，可是在灰灰菜的补钙作用被广泛的认知之后，这种野菜成功的摆上饭桌，可是对于价值很高的“灰灰菜”，老农却说不能多吃？这究竟是为何呢？接下来我们就一起了解一下吧！

首先，灰灰菜，顾名思义，其实他是绿色的，叶子背面有时会呈红色，不过我认为是由于灰菜上半部分，分泌一种灰色的物质，所以叫灰灰菜。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，而且对小孩子生长发育都有一定的效果，老年人吃了还可以补钙呢，怪不得周围的老人腿脚一个比一个好。因此，作为一种野菜，灰灰菜也成为了各大饭店、酒店必备的风味保健蔬菜。不过却有医生建议使用灰灰菜要慎重，同时老农说不能多吃，这究竟是为什么呢？

其实这是由于，灰灰菜虽然是营养丰富的一道野菜，但灰灰菜是一种光感性很强的蔬菜，并不适合所有人食用，也不宜多吃的，特别有日光性皮炎的人不能吃，这是由于一旦吃了灰菜，会特别容易引发植物日光性皮炎，面部、颈部和手臂等部位出现肿胀和严重红斑，特别痛苦。并且灰灰菜食用之后，对于感光性很敏感，农村老人都会劝告吃过灰灰菜之后，千万不要去阳光下停留；此外，需要注意，灰灰菜需要晒干后焯烂做熟才可以吃，否则易引起皮肤病如日光性皮炎，有意思的是，灰灰菜做药时却可以治皮肤病，如紫癜或白癜，它还可以治龋齿。

不过，现在生活水平好啦，野菜是很好的绿色食品，特别是城里人还真的是吃不到，目前灰灰菜没有人工种植，一般多是野生的，没有人为的影响，实实在在的绿色食品。好了朋友们，灰灰菜，一种长在路边的野菜，不管凉拌还是摊饼子都好吃，但是要做好这一份菜可不容易，要先用热水过一道，就给大家啊分享到这里！不知道大家喜不喜欢吃呢？您对灰灰菜还有哪些了解呢？