<5>、牛筋1000克 香油2克,淀粉50克,盐4克,五香粉12克,味精10克,嫩肉粉4克,葱末8克,美极10克,料酒10克,白砂糖2克,姜末8克,孜然粉适量,辣椒粉适量。 <6>、鲜虾开背去虾线500克量 盐6克,葱10克,姜10克,料酒13克,拌匀10分钟即可 <7>、鸡爪500克 水500克,食粉3克,盐15克,料酒15克,葱10克,姜10克,蒜10克,十三香粉2克。鸡精10克,味精10克,搅拌均匀腌制2-3小时。 <8>、脆骨500克 麻辣鲜10克,料酒15克,胡椒粉3克,孜然粉3克,鱼香粉1克拌匀腌制2-3小时 <9>、鸡胗500克量 葱10克,姜10克,蒜10克,十三香粉1克,麻辣鲜5克,五香粉1克,料酒15克,十三香2克,白胡椒3克,味极鲜酱油10克。 <10>、鸡肉500克 奥尔良腌料40克、黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可。 |
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