健脾开胃——芹菜炒百合

今天给大家介绍一道素菜，它清甜可口、营养健康，而且寓意很特别，包含着百年好合的美好祝福；西芹百合寓意勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦。

原料

• 西芹1颗

• 鲜百合（或干百合）适量

• 枸杞若干

辅料

• 盐适量

• 油适量

制作过程

1,1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片。

2,2、西芹放入沸水焯过，沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

3,3、 加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

4,4、加入枸杞同炒一会，加入盐调味即可。

5,

适宜人群

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餐次分类

推荐理由

芹菜具有清胃、祛风之功效，含较多的膳食纤维；百合可润肺止咳、清心安神。两者搭配着吃美味清凉爽口，是很好的食疗材