不用排队3小时，网红奶茶在家就能做

能让我从冬喝到夏的，除了奶茶，就是奶茶。而奶茶里，只有芋泥鲜奶得我独宠，无论春夏秋冬，只要奶茶店里有芋泥鲜奶，别的我都看不上。虽然朋友总吐槽喝芋泥鲜奶太厚实，喝一杯跟喝粥一样，但是我还是对它割舍不下。

荔浦芋头有种特殊的香气，加上牛奶，温柔醇厚的味道让人着迷。芋泥不要碾得太碎，偶尔吸到一颗芋头粒就是温柔沙砾中的惊喜。

不过外面做的芋泥鲜奶总会放很多糖，即使跟店员说了不另外加糖，芋泥鲜奶里的果糖也不可小觑，还不如自己做，虽然都喝奶茶了，再说在乎糖有一点点作，但是至少对自己吃的每一颗糖都心知肚明，也是一种对健康负责的态度呀～

芋泥鲜奶（芋泥波波茶）

by Tinrry甜悦

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·· 用 料 ·· 

芋泥

鲜牛奶 200克   细砂糖 25克

蒸熟芋头 200克

组合

鲜牛奶 适量   芋圆 适量

·· 做 法 ·· 

1 | 把蒸熟的芋头、鲜牛奶和细砂糖一起倒入不粘锅中。

2 | 开中小火加热，用刮刀把芋头切成小块。

3 | 在不粘锅边缘把芋头压散、没有特别大的颗粒即可，芋泥口感会更丰富。

4 | 沸腾后调至最小火慢慢煮，边煮边搅拌，注意把锅边缘的芋泥刮下混匀，防止结皮。

5 | 煮至芋泥明显变稠，用刮刀拨开会缓慢流动的状态，即可关火。

6 | 离火后持续搅拌，散去热气，感觉芋泥稍微变结实就可以盛出盖上保鲜膜备用。

7 | 鲜牛奶加热到冒热气；Tips：想喝冷的芋泥牛奶可以直接跳过这一步。

8 | 芋泥装入杯中，贴杯壁抹一抹，制造出挂壁效果。

9 | 加入小芋圆，倒入热牛奶，芋泥鲜奶就做好了。

··小 贴 士·· 

1 | 保存方式：建议现做现吃。吃不完的芋泥，密封冷藏可以保存约三天。

2 | 配方量可以制作两人份的芋泥鲜奶。

··厨 友 作 品·· 

芋泥鲜奶用Tinrry甜悦姐姐的方子，成分简单、方便快手，却是不甜腻的美味，自己做的真的比外面买的好喝太多，成本还低！！！

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(ﾉ･ω･)ﾉﾞ变～✨芋头鲜奶！自己搓的芋圆更软糯！>> Photo by 兔团什么馅er

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