诗 中秋节，全家团员的好日子，在中国呢，相对来说是一个比较隆重又在意的日子，天南海北的游子，中秋节如果没有特殊情况，都会回家陪着老爹老妈吃顿家常饭，团圆饭，什么叫团圆，一家人开开心心在一起吃顿团圆饭，这才叫团圆，而不是你给了父母多少钱，就算是你给了钱，他们也不花，都给你攒着，你给了一堆礼品和吃的，父母也不会吃的，都让家里的孩子们吃了，当父母的最大心愿就是儿女平安，家人健康，你能回去陪伴就是最大的礼物。 这个中秋，家人都回家了，我们不再选择出去吃饭了，总感觉在饭店大家吃的不踏实，不如在家吃得痛快，索性全家齐动手，我们在家做了一桌菜，成本还不到200块钱，吃出了五星级饭店的味道，家人都觉得特别好吃，在我们老家呢，过中秋，要吃饺子、吃月饼、做一桌子菜，全家在一起吃吃喝喝，聊聊家常，这就是我们老家的中秋，可能跟人家城里人没法比，可是这么多年，我就是这么过来的。 给大家分享一下我们做的这一桌子饭菜、 1. 麻辣小龙虾 小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml 步骤 1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒切块儿。 2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。 3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。 4.看到小龙虾变软以后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。 这样美味的小龙虾就熟了，非常好吃，喜欢吃麻辣小龙虾的有福了。 2. 蒸扇贝 扇贝以前在海边经常吃，买2斤扇贝，洗干净，蒸熟了以后呢，放入调味品倒在上面，葱姜蒜等，特别好吃。这一盘，几分钟就会抢干净。 3. 海鲜疙瘩汤 海鲜疙瘩汤，锅里煮水煮开以后，面疙瘩倒进去，然后呢将准备好的海鲜切碎了倒进去，煮开以后呢，再小火煮5分钟，最后放上食盐和香油，美味的海鲜疙瘩汤就做好了。家人很喜欢喝。 4. 油焖大虾 大虾记得一定要将虾线去掉，爆炒就可以，葱姜蒜爆香，放入大虾，炒熟，加入生抽料酒等，翻炒片刻，加入一点水，盖锅盖，转小火，2分钟，开锅之后焖1分钟，出锅。 如果中秋的时候，排骨你觉得还是很贵的话，你可以做一大盘子虾，也是不错的。 5. 酸辣土豆丝 食材：土豆丝一盘、辣椒丝一把、食盐和食醋适量等 炒土豆丝的时候，一定不要盖锅盖，大火爆炒，清脆可口，非常的好吃，一般我们家女士吃的最多。 6. 红烧茄子 红烧茄子我最喜欢吃了，就是茄子需要过油，如果你正在减肥的话，可以少吃一点。但是真的很好吃，我们家过节，茄子是必不可少的一道美食，大家都很喜欢吃，茄子也是我们家院子里自己种的。 7. 韭苔炒鸡蛋 食材： 韭苔一把、鸡蛋3-4个、食盐适量 步骤： 首先是炒鸡蛋，将鸡蛋炒熟了之后呢，盛出来。 再炒韭苔，炒熟了以后，鸡蛋倒进去翻炒，放上食盐，就熟了。 8. 辣椒炒猪肉丝 虽说最近猪肉涨价很快，很猛，但是过节了，咱也得吃，我们家过中秋节的时候吗，走会做这道菜，青椒炒肉丝，辣椒还是我们家院子里自己种的，味道很好吃，做起来也很简单。 |
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