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猪肉这两天价格一直在涨，买点猪肉真是太贵了，可是也不能天天吃菜，正好最近禁捕期过了，渔民都开始整装出发，开海捕鱼啦，猪肉涨价那我们就来吃海鲜，海鲜不光味美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质，关键吃多少不长肉，可以放心吃，不管你是健身达人，还是减肥人士都可以大胆吃。咸鱼百科知识  我从小生活在渔村，各种海鲜从小吃到大，不吃肉可以，但是海鲜却是必不可少的，每年到了开海捕鱼的时候，母亲总会给我买很多海鲜，冻在冰箱，等有机会都会带给我。让我解解馋，俗话说：“儿行千里母担忧”我觉得一点都不假，不管你在多远的地方，不管你多大、只要母亲看到你喜欢吃的、喜欢玩的、喜欢用的，都会给你保存起来，等有时间寄给你。 海鲜口感非常鲜嫩，甚至比肉的质感更好，随着生活越来越好，虾的种类也越来越多，像基围虾、口水虾、北极甜虾、海虾、养殖虾等，而我最喜欢的还是渤海的海捕大虾，海虾的肉质更鲜美，虾肉更紧致。  平时虾的做法也有很多做法，像水煮大虾、椒盐大虾、糖醋大虾等，今天我教大家做的这款虾，虾皮酥脆，口味酸甜可口，不蒸不煮，连壳都不用剥壳，孩子一口一个。 食材配料：虾500克、葱姜 少许、味极鲜 两勺、料酒 一勺、味达美 两勺、 鸡精适量、花椒3克 烹饪步骤1、先把虾洗净，水开放入虾，焯熟捞出备用，等虾凉透，从背部剖开，把虾线挑出，放在一旁备用。  2、起锅倒油，油热把虾放入锅中，小火慢炸，把虾的皮炸到酥脆 3、把炸好的虾捞出，不用洗锅，用锅里的底油，放入葱片姜片，花椒，进行翻炒，炒出香味。 4、倒入炸好的虾，关小火依次倒入味极鲜两勺、料酒一勺、味达美两勺翻炒均匀。  5、超好盘，一定看好，要不一转身就被孩子偷吃光了啦  小贴士1⃣️虾肉要想不腥，一定要去虾线 2⃣️虾肉倒入锅中一定要小火慢炸，炸至酥脆，这样小孩就可以连壳一起吃。 |
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