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香菇面筋面咸鱼百科  材料 油面筋、 烤麸、鲜香菇、干香菇、 干黄花、黑木耳、 油、酱油、盐、白砂糖  做法 1，油面筋先戳个洞，入开水用勺子压扁，捞出控水  2，烤麸撕成小块，放入锅内，水开后煮5分钟，捞出入清水洗净，控干水分  3，黄花菜打结，香菇切片备用  4，炒锅内倒入油，油温三成热时放入花生米，炸脆捞出  5.放入烤麸，炒至金黄色盛出  6.锅内放入少许油，倒入香菇片翻炒  7.放入黑木耳翻炒  8.放入黄花菜结翻炒  9.放入炸好的烤麸，放入酱油、盐、.倒入热水煮5分钟糖翻炒入味  10.倒入热水煮 11.放入油面筋拌匀 12.最后放入炸好的花生米 13.翻炒后盛出 提示 1.烤麸一定要煮后出水洗净，不然会有酸味 2.烤麸非常吃油，炒烤麸时要多放些油，并将烤麸中的水分炸干，这样做出来的烤麸才好吃 3.油面筋入开水中压扁后再炒不会变得僵硬 4.这是一款沪菜，口味偏甜，不喜欢甜味的可以少放些糖 声明：本内容来源于网络，版权属于原创作者，转载如涉及版权问题，请联系我们删除处理！ |
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