水晶月饼的做法

月是故乡明，饼表思亲情～
吃腻了苏式广式口味的月饼，来一款小清新的水晶月饼换换口。
因为是用凉粉、水果做的，孩子老人多吃几个也没关系～

食材明细

白凉粉、水、水果。

1、原料白凉粉

2、取50克粉放入小碗中

3、倒入少许凉白开先将粉融化

4、锅中放水煮开

5、锅中水煮开后，一点点的将碗中融化好的汁倒入锅中，边倒边搅拌

6、水果切出喜欢的花型

7、准备好模具

8、先取几勺凉粉放在一个小碗中凉至快要凝结的时候，大概40度的样子，倒入模子中，不要放满，三分之一的样子，中间放入水果

9、水果放好后再倒入剩余的三分之二放满为止，凉粉等两三分钟就会凝固

10、两三分钟后脱模，晶莹剔透～

11、美的不忍下口～

12、五种模型的水晶月～

13、品尝时放上面放一点蜂蜜，味道更好～😍

14、这个是做好几小时后的水晶月饼，里面的水果颜色已经渗出外面，不过不影响口感。呈现另一种美～