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【金栗排骨汤】 排骨750克，板栗150克，枸杞1小把，胡萝卜1根，清水适量，盐3克，胡椒粉2克，米酒15克 1，排骨洗净放入冷水下锅，大火煮沸后再煮2分钟后捞出洗干净血沫子。 2，将排骨捞出放入锅里，胡萝卜切小块放入，加入胡椒粉和米酒，姜片，大火煮沸后转小火熬煮20分钟。 3，此时胡萝卜基本软烂，汤变得浓郁，加入盐调味。 4，把板栗加入熬煮10分钟后即可出锅。 【莲藕猪蹄汤】 猪蹄半只，莲藕200克，胡椒粉3克，料酒20克，胶片4片，盐3克，枸杞1小把，虫草花几根，清水适量 1，猪蹄洗净烧掉余毛，刮净，砍成小块，莲藕去皮切小块。 2，冷水下锅煮沸，大约2分钟左右，不断翻滚，使猪蹄里的血水充分煮出来。 3，煮好后捞出猪蹄，用温水稍稍冲洗干净。 4，将猪蹄放入高压锅，放入调料和清水。 5，盖上盖子焖煮25分钟即可。 【玉米笋排骨汤】 玉米笋300克，排骨600克，虫草花10克，胡椒粉2克，盐3克，姜片4片，料酒20克，枸杞1小把 1，将枸杞和虫草花放入碗里加入适量清水浸泡10分钟，玉米笋去皮去须后切小块。 2，排骨先冷水下锅焯水捞出。 3，将所有食材放入高压锅内。 4，加入3倍的清水，放入锅身内，启动煲汤键。 5，大约用时25分钟即可，排骨已经足够软烂了。 【黑豆猪尾汤】 黑豆80克，猪尾巴一条，姜片4片，米酒20克，胡椒粉2克，清水适量，盐适量，红枣10个，枸杞1小把 1，先将黑豆用温水浸泡2小时左右。 2，红枣去掉核切片，和枸杞提前十分钟浸泡好。 3，猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出。 4，用温水冲洗干净血沫子，放入高压锅内胆。 5，将所有食材放入，加入适量的清水，盖上盖子，熬煮25分钟即可。 【花生凤爪汤】 虫草花1小把，姜片4片，胡椒粉2克，盐3克，清水适量，米酒20克，鸡爪2斤，花生50，红枣10颗，枸杞1小把 1，鸡爪洗净，剪掉指尖。 2，将红枣，枸杞，虫草花和花生放在碗里，加入清水浸泡起来。 3，锅里煮沸后，会出现很多白泡沫，此时再煮2分钟就可以捞出鸡爪清洗干净。 4，将食材放入锅里，放入姜片和料酒，胡椒粉，鸡爪倒入锅里。 5，往锅里倒入适量的清水，大火煮沸后转小火熬制40分钟，调入盐调味即可。 【乌鸡凤尾菇汤】 乌鸡半只，白凤尾菇200克，胡椒粉2克，姜片5片，盐适量，米酒20克，纯净水适量，红枣5个 1，乌鸡洗净去掉胸腔的血块，砍成小块。锅里放入适量的清水，倒入乌鸡块，煮沸1分钟后捞出鸡块弃去水。 2，白凤尾菇撕成小块，洗净后浸泡15分钟，捞出挤干水。 3，鸡肉放进干净的锅内，将红枣，姜片，凤尾菇放入锅内，注入适量的清水。 4，加入胡椒粉，米酒和盐，放进蒸烤箱内蒸40分钟即可。 这6道鲜美好喝的汤，您学会了吗？秋季了，快给家人做起来吧 |
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