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一、炸虾仁古诗文网  用料：需要虾仁450g，一勺料酒，少许盐，一勺面粉，20-30g玉米淀粉，一勺白胡椒，一个鸡蛋清 做法： 1、在一个大碗中，加入虾、盐、白胡椒、料酒和蛋清，搅拌直到蛋白质中出现一些细小的气泡，然后浸没10-15分钟。 2、将面粉和淀粉倒入虾仁中搅拌均匀 3、往锅里倒一些油，加热到六七成熟时，然后把虾煎到淡黄色。 二、干炸带鱼  用料：需要两条带鱼，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，胡椒粉，花椒，面粉 做法： 1、带鱼洗净，记得把头和尾全部去掉，还有内脏也不要留 2、然后切成均匀长度的块状，加入葱姜蒜、料酒、生酱油和盐，撒上少许胡椒和胡椒粉，翻匀，腌制25-30分钟 3、将腌制好的待遇沾上面粉。 4、然后就可以下锅炸。 5、用中低火油炸带鱼，直至两面呈金黄色。取出它，放在厨房的吸油纸上，吸收多余的油。然后把它放在盘子里。 三、炸牛肉  用料：牛三岔250g 油适量 盐适量 胡椒粉适量 老抽少许 淀粉适量 孜然 芝麻适量 做法： 1、将牛肉切成薄片，反复浸泡在水中以洗掉血液。 2、将洗好的牛肉捞出，然后可以用手挤干水分，也可以用厨房用纸挤干净，再将酱油加进去，还有盐和胡椒粉一起腌制20分钟，腌制好过后就可以加入淀粉用手抓匀。 3、将洗净的牛肉炸干，加入酱油、盐和胡椒，腌制20分钟。加入淀粉，抓匀 4、撒上孜然芝麻即可食用 四、干炸蘑菇  用料：平菇面粉玉米淀粉鸡蛋盐鸡精二味水或者清水食用油香菜碎熟芝麻 做法： 1、用流动的水清洗整片平菇，用手掌挤出多余的水分。 2、将它撕成小条，放入一个大容器中，加入1勺盐，反复搅拌均匀备用。 3、准备一个大一点的碗，打一个鸡蛋进去，随后加入面粉和玉米淀粉，比例为2比1，然后再加入盐和鸡精，一起搅拌成面糊，质感最好浓稠一些。 4、将新鲜的蘑菇条再次挤压干燥，并分批混合到面糊中，让蘑菇充分裹上面糊 5、取一锅热油，把筷子放入油中制造泡泡，然后你就可以开始煎炸了。一批蘑菇裹上面糊就下锅油炸，分批油炸所有蘑菇。 我是会长，看到这儿的朋友别忘了点点关注哦！ |
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