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主料 小龙虾咸鱼百科知识 1300g 辅料 蒜头2头 香叶4片 八角5粒 花椒5g 干姜1片 红辣椒5个 青椒2个 葱姜适量 十三香20g 胡椒粉3g 酱油20ml 白糖10g 白酒15ml 盐适量 蒜蓉十三香小龙虾的做法 1 准备好调味料。  2 小龙虾刷洗干净。  3 炒锅倒油爆香葱姜蒜和各种调味料。  4 倒入小龙虾翻炒片刻。  5 炒至小龙虾变红色紧缩。  6 加入白酒炒出香味。  7 加入白糖。  8 加入酱油。  9 再加入十三香继续翻炒。  10 然后加入适量的清水加盖烧至15-20分钟。  11 这时把青椒切块，蒜瓣切末备用。  12 烧至好的小龙虾加入盐调味。 13 再放入青椒块焖制。 14 这时取另一个锅油烧热，放入蒜蓉，十三香。 15 蒜蓉炸制微金黄出香味关火。 16 把炸的蒜蓉油浇在小龙虾上面。 17 翻拌均匀即可盛盘食用。 小贴士 小龙虾要用刷子流水清洗刷干净。 在烹饪过程中，还要注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分。 烧至小龙虾最后可多一些汤汁，小龙虾浸泡在汤汁中，才会更加有味道。 菜谱也只是一个参考！有不明白的地方留言我看到都会慢慢回复，或者加主页微我。作者纯属分享，且看且珍惜！永远不要去羡慕别人的生活，即使那个人看起来快乐富足。永远不要去评价别人是否幸福，即使那个人看起来孤独无助。幸福如人饮水，冷暖自知。你不是我，怎知我走过的路，心中的乐与苦。子非鱼，焉知鱼之乐？ |
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