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建窑建盏 点茶御用之器 器型是建盏的骨骼 建盏之美，在于形 建窑窑工有意无意 将他拉出了黄金比例 对瓷器来讲，器型是骨，釉色是肉，二者融二为一、浑然一体方称佳品。就建盏而言，一直受到关注的是极富个性的釉色，而器型作为建盏的骨骼则长时间被忽视。但它却是建盏灵魂的根本所在。 1 器型之美 宋瓷的艺术成就，为后人津津乐道。宋代制瓷，就已经很注重造型美与实用性。 建盏的器物之美，不止在色，也在于形。虽然建盏的优势很大程度体现在釉色上，但是造型，是一件器物的骨骼，也承载了器物的一部分灵魂，不应等闲视之。如只重釉色，忽略器型，有失偏颇。 宋代建盏的器型，冲淡含蓄、洗练悠远，具有鲜明的宋代气质。 其器型主要分为四种： ▼束口——稳重典雅 ▼撇口——舒展匀停 ▼敛口——浑圆小巧 ▼敞口——直率阔朗 建窑的产品以碗状的建盏为主，主要器型分为束口、敛口、撇口、敞口四种，其中束口盏最为典型。 2 建盏成熟时期的尺寸 对出土、传世的建盏标本和整器的分析，可以发现宋代建窑工匠在制作建盏时，是按照一定规格来拉坯的。通常有三种尺寸： 3 建盏成熟时期的器型 束口盏
束口盏，因口沿以下有约1cm向内收束的凹槽，故名。包括2种形制，深腹和浅腹。深腹造型峻拔，浅腹则更显敦厚，参考尺寸： 深腹 口径12.4±1.5 高7±0.5 浅腹 口径10.5±0.5 高5±0.5
建窑最为经典也是窑口烧制最多的就是束口盏。“盏因茶而生”就是指束口盏完全是为了斗茶才诞生出来。两宋300余年，束口盏横扫一切，独步茶界，无与匹敌。 也根据斗茶需要，或高或矮，或大或小，还存在一些变化，宋徽宗的《大观茶论》就提到：“然须度茶之多少，用盏之大小，盏高茶少则掩蔽茶色，茶多盏小则受汤不尽”。 束口盏的惊人之处在于宽高比完美的符合了黄金比例。 古希腊美学家柏拉图将其称为黄金分割。即把一条线分为两部分，长与短之比为1:0.618。以严格的比例性、艺术性、和谐性，成为世代相传的审美经典规律，至今不衰。
束口盏口径12.4cm：高7.6cm=1:0.613，无限趋近这一比例。建窑窑工根据斗茶需求、艺术审美，在不断使用和改进中调整定型，而这最终暗合了人类文明史上最传奇的黄金比例。 撇口盏
撇口盏因口沿明显向外撇，故名。根据用途分为母盏和分盏，母盏即调膏冲注的大碗，分盏即用来饮茶的小盏，两者配套使用。
就功用性来说，撇口盏主要用于分茶，原意就是将一份茶给大家分饮。宋代除了斗茶以外的绝大多数场合用到的还是分茶，而且更多的是在商业场所使用。 从造型上看，撇口盏广口，有利于分茶时观赏，也利于清洗，同时重量较轻，方便叠放。关于厚胎与薄胎之别，厚者利于保温适合冬天使用，薄者利于散热适合夏天使用。 敞口盏
敞口盏也称“斗笠”，口沿外敞，腹壁斜直或微弧，有深腹、浅腹两种。器型变化不大，常见中、小型口径，偶有大型。 与撇口盏器型的不同就是口沿敞开而不外撇，功用基本相同，但在宋代烧制数量比撇口盏要少。
有学者推测，因为敞口盏线条比较生硬，使用时手感亦不是很舒服，所以在宋代烧制的数量比较少，同时器型变化也不大。相对而言，饮茶用的这类小杯以敛口盏数量最大，器型变化也最丰富。 敛口盏
“敛”即收之意，指盏口沿向内收敛，故名。常见中小器型，小型器的比例较高，样式也很多，主要作为饮茶的小杯。
敛口盏也因造型丰满、手感舒适等优势，在这类饮茶小盏中烧制数量最多，器型变化也最丰富，高矮胖瘦，口沿内收的程度都有所不同。 4 建盏器型的比较 撇口与束口最明显的区别就是在口沿，撇口是直接向外撇，而束口则是口沿下方有条凹槽，然后往上仰折。
撇口与敞口有两点区别： 1、是撇口盏口沿外撇，敞口则是直线。 2、是撇口盏腹壁一般微弧，而敞口还是一条直线。
笔者整理出四种器型图表，供各位参考：
以上便是建盏的四大器型，我们平常细细观察只要找到每个盏型独特的特征，还是很容易掌握区分方法的。如果说釉色是建盏的灵魂，那么器型就是建盏的骨骼。 |
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