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来自: 犇羴鱻馫 > 《美食配方2》
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掌中宝商用腌制配方,15年烧烤师,无保留分享。最正宗的掌中宝其实就是鸡爪中间鼓起来的那一部分,不过现在大部分烧烤店都用的鸡脆骨做...
香酥掌中宝
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掌中宝
掌中宝那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方``它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成...
孜然掌中宝
孜然掌中宝。掌中宝就是鸡脆骨。这道菜做出来飘香四溢,孜然芝麻味香浓,好吃极了!我相信绝对是年轻人的最爱,口感嚼劲十足,跟烤肉的...
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香辣掌中宝: 南方叫掌中宝 北方叫鸡脆...香辣掌中宝: 南方叫掌中宝 北方叫鸡脆骨鸡脆骨用水冲洗干净 十斤比例 特味浓香辣料300克 白糖10...
掌中宝——详细制作教程
掌中宝——详细制作教程。1、把掌中宝清洗干净,放入盆中,加白芷粉、海米粉、盐、料酒和水淀粉拌匀,腌制40分钟。2、起锅烧水,水沸腾...
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吃烧烤,聪明人点这5种肉,无法造假还新鲜,放心吃,还有人不懂。鸡脆骨除了烧烤,还能炒着吃,比如宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、麻辣鸡脆骨...
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