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来自: 阿铎1 > 《美食》
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掌中宝商用腌制配方,15年烧烤师,无保留分享
掌中宝商用腌制配方,15年烧烤师,无保留分享。最正宗的掌中宝其实就是鸡爪中间鼓起来的那一部分,不过现在大部分烧烤店都用的鸡脆骨做...
【鸡脆骨(掌中宝)腌制 —— 五星酒店名...
【鸡脆骨(掌中宝)腌制 —— 五星酒店名...【鸡脆骨(掌中宝)腌制 —— 五星酒店名厨的秘制酱料配方,收集不易,建议收藏!】腌料(1...
香酥掌中宝
香酥掌中宝。制法:1.用流动水把鸡脆骨冲漂干净,纳盆加盐和蔬菜汁拌匀,腌渍2小时后,搌干水分待用。2.锅里放色拉油烧至五成热,把鸡脆...
掌中宝
掌中宝那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方``它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成...
淘宝合集|比海底捞还好吃的鱼皮、麻辣鸭肠、盐焗掌中宝、嘎嘣猪脆骨、香辣海带丝……
淘宝合集|比海底捞还好吃的鱼皮、麻辣鸭肠、盐焗掌中宝、嘎嘣猪脆骨、香辣海带丝……香辣掌中宝。一粒掌中宝,一口酒,美!盐焗掌中宝。...
厨艺交流 | 掌中宝这样做,特色就出来了!
掌中宝的做法非常多,比较传统的有 椒盐掌中宝,豉油皇掌中宝,香辣掌中宝,爆炒掌中宝,烧烤掌中宝等等……可以做茶香掌中宝,沙拉酱掌...
别想太多,撸个串就好
这几天八爪总在我耳边叨咕,闹心,太闹心,破事不断,诸事不顺,想不通,想不通。。。老板,十串羊肉串,十串脆骨,十串掌中宝,两条秋...
大厨教您做经典粤菜避风塘掌中宝,港式美味香酥鸡脆骨唇齿留香
大厨教您做经典粤菜避风塘掌中宝,港式美味香酥鸡脆骨唇齿留香。
孜然掌中宝
孜然掌中宝。掌中宝就是鸡脆骨。这道菜做出来飘香四溢,孜然芝麻味香浓,好吃极了!我相信绝对是年轻人的最爱,口感嚼劲十足,跟烤肉的...
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