我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。 免责声明:以下的文字,不做任何医疗建议,只做信息分享。 请随意转发到朋友圈,如需转载请联系后台。 本文3294字,预计阅读时间,5分钟。 最近,一个澳洲悉尼大学博士生的论文火了,这个叫做Devin Wahl的博士,写了一篇惊世核俗的文章。 竟然发现高碳水低蛋白的小鼠,可以延长寿命,延缓大脑退化。 这个研究,瞬间引起很多支持高碳水饮食的营养师,和无知媒体疯狂转载。 因为实在是太颠覆了,稍微有点常识的人都知道,高碳水饮食不健康,突然出现这样一个研究,做媒体的人会紧紧抓住这个机会,提高阅读量。 研究的真相是什么?→ 又一个无耻的小鼠研究 没错,这又是一个小鼠的研究,老鼠不是人,体内代谢的方式完全和人不一样。 做科研的人都发现,用高脂饮食可以诱导老鼠变胖,而低碳高脂饮食,却在人体上有特别好的减肥效果。 → 研究结果没有任何说服力 我们先来看看研究的背景介绍,研究者说,限制热量的饮食,有延缓大脑退化,延长寿命的效果,这已经是共识,无可厚非。 研究者想利用饮食干预,模拟热量限制的方式,对照『饮食干预』和『热量限制』的效果。 他们找了4组不同的小鼠,蛋白质和碳水化合物摄入水平不一样,和限制20%卡路里的饮食结构对照。 结果发现,有一部分高碳水饮食的小鼠,记忆力变现,和抗衰老水平变现不错。 实际上呢,我们来看看研究者的原话:
也就是说,他们这个所谓的研究结论,只有一部分小鼠中是支持高碳水的,另一部分小鼠的结果不一样。 → 记忆力迷宫测试的真相 再来看看记忆力迷宫测试,和限制卡路里的小鼠对照研究中,高碳小鼠的表现并不出色。 年轻的雌性小鼠,第一天,第二天的表现,热量限制的小鼠胜出。 老年雌性小鼠,第一天,第二天,第四天的表现,热量限制小鼠组胜出。 图a,第三天是15%蛋白组表现最好,第四天是19%蛋白组表现最好。 图b,第二天和第三天,15%蛋白组和热量限制组几乎相同。 这是研究的实际情况,只有部分『高碳小鼠』表现得比『热量限制』的小鼠好。 也就是说,即使雌性小鼠组中有低蛋白高碳水饮食有益的迹象,但结果数据误差较大,如同作者自己所说,结论没有一致性,更别提雄性组了。 results were mainly limited to females and inconsistent。 其实,这只是研究一些重大漏洞,还有很多其他漏洞,我就不一一列举了。 最主要的是,这个研究实验结果,不能说明任何问题,只是一部分数据支持高碳水饮食。 这样的结果,就连作者本身也不敢下定论,作者说:
这样的结论,被一些无良媒体一报道,就变成了这样子: (你们的良心不疼吗?) 从研究的数据来看,和媒体说的完全是另外一回事。 其实,最后作者说出了实际的真相(但是作者故意忽略,媒体也忽略了):
也就是说,体脂率越低,他的认知能力可能越高,说不定吃高碳水的一些小鼠,体脂率本身就低,所以,表现出的认知水平更强。 而对于人类来说,低碳饮食,就减除体脂更快的方法,高碳水饮食是非常容易变胖,提高体脂率的。 高碳水和老年痴呆的真相老年痴呆的文章,我写过很多篇,新朋友可以回复老年痴呆获取相关文章链接。 老年痴呆,阿尔兹海默症,是一种慢性神经衰退疾病,很多人称它为『3型糖尿病』。 这是因为越来越多的研究发现,阿尔兹海默症和2型糖尿病,都会出现葡萄糖代谢异常。① 在2017年的一项研究中,美国国家老年研究所(NIA)的研究人员,尝试从阿尔兹海默症患者的尸体上找到答案。② 研究者把参与者的脑组织样品分成了3组: 第1组:有明显阿尔兹海默症状,并且大脑中有缠结和淀粉样斑块第2组:症状不明显,但是大脑中有 缠结和斑块第3组:无阿尔兹海默症 结果发现:与正常大脑相比,阿尔兹海默症患者的大脑中,某些控制代谢葡萄糖的酶活性降低,且葡萄糖转运蛋白GLUT3水平降低。 这就意味着,大脑对葡萄糖的代谢能力降低,可能与阿尔兹海默症的产生及发展有关。 2018年1月份,在Diabetologia杂志上,发表了一项纵向研究,研究历时10年,对象涉及5189人。③ 结果发现:高血糖的人,其认知能力下降的速度,比血糖正常的人要快,换句话说,血糖越高,认知能力下降越快,不管有没有糖尿病。 Significantlongitudinal associations between HbA1c levels, diabetes statusand long-term cognitive decline were observed in this study. Future studies arerequired to determine the effects of maintaining optimal glucose control on therate of cognitive decline in people with diabetes. 所以,长期吃高碳水饮食(米面糖),刺激血糖,导致胰岛素抵抗(2型糖尿病),年龄大了,可能导致老年痴呆症(3型糖尿病) 关键的瘦龙说最后,我的反思,谣言是怎么传播开的,往往越颠覆的谣言,越容易传播。 前一阵子的另外一个谣言,柳叶刀:低碳水饮食,减寿四年。 真相呢,这些所谓的低碳水饮食,碳水摄入量其实一点都不低,40%,这些所谓的低碳饮食者: 不注意健康饮食,爱喝酒,爱抽烟,不爱运动,糖尿病发病率高。 然后,研究得出结论,低碳水饮食,减寿四年。相关阅读→低碳饮食,导致寿命短?看完这个研究,我笑了..... 这样的研究,还有很多官方媒体宣传,一些营养师还视为宝贝,实际上,真实的数据没有一点说服力。 能看懂英文的人,认真看下原研究数据,就知道真相。 那些看到这种研究就开始激动的媒体,建议去看看原文。 当然,如果你本身的目的,就是为了吸引眼球,提高阅读量,你没有底线,没有节操,那谁也拦不住你。 (叨叨完了,是不是又说多了?) |
|