|
食材：鸭胸肉2块320克，小号洋葱1个110克，香菜2棵， 姜末3克 ， 葱花3克， ，孜然粉半勺，孜然粒半勺，辣椒面1勺，一品鲜酱油1勺，料酒半勺，盐3克，水淀粉，植物油 做法： 1 洋葱剥去外皮；香菜去根，泡水洗净；鸭胸肉切厚约3毫米的片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟；洋葱切丝；香菜切段 2 炒锅烧热放少许植物油，油温3成热，放入鸭片翻炒至鸭片变色，铲出备用 3 刷干净炒锅，再放少许植物油，放入洋葱翻炒至打蔫，改最小火，放入炒好的鸭片、孜然粉、孜然粒、辣椒面、一品鲜酱油炒匀，放入香菜，加盐调个味，炒匀装盘 |
|
|
