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明天就是农历8月15，中秋节，寓意着家人团团圆圆。这个时候远在外地的奋斗者，也会看着天上又圆又亮的月亮，思念着家乡，思念着家人❤ 图片来源网络，若有侵权，请联系删除 中秋节有很多好玩的传说，嫦娥奔月（这个故事从小听到大了） 图片来源网络，若有侵权，请联系删除 吴刚伐树（吴刚本来是一个凡人，后来跟随仙人修道，但是犯了错，被仙人贬到月宫，每天都要坎桂树，这颗桂树有500多仗高，并且被砍的地方也会马上就愈合，就这样，吴刚砍一次树，树的伤口就愈合一次，几千年都是这样，砍了就合，砍了就合。永远都不能把这棵树砍光。仙人每天都要求吴刚做这种没有功劳的事情，以示惩罚。）还有玉兔捣药的一些的故事 图片来源网络，若有侵权，请联系删除 那么中秋为什么要吃月饼呢？故事是这样的，在当时的元代，人民不愿意忍受当时的残酷统治，都要起义对抗元朝的统治者，当时是朱元璋把所有人都聚齐在一起，准备起义。由于官兵搜查严密，消息不方便传递，就有人想出办法，把“八月十五起义'写在纸条里，塞进月饼中，塞进个个军队里，到了起义那天，各大军队纷纷响应，各大军队如星火燎原。 图片来源网络，若有侵权，请联系删除 最后起义成功，朱元璋高兴宣布，在即将到来的中秋节，把月饼作为糕点，赏赐给所有民众。后来月饼就做的越来越精致，品种也越来越多，有的大的像圆盘！之后中秋吃月饼就这样在民俗间传开来！ 图片来源网络，若有侵权，请联系删除 我今年做了一种比较特别的月饼，以前我们家做的都是很普通，今年尝试做了一下抹茶冰皮月饼，外表是小清新的绿色，里面包裹着香甜的奶黄馅，月饼奶黄馅也是自己做的， 这样做月饼馅，非常好吃，在放进冰箱里冰镇一下，吃的时候一口下去，冰冰的感觉，透心凉，香甜软糯，味道非常好。 ——制作过程—— 【食材】 冰皮，糯米粉【45克】，澄粉【20克】，糖粉【20克】，粘米粉【35克】，植物油【20克】，牛奶【110克】，抹茶粉少许 ，金沙奶黄馅使用食材：咸蛋黄【6个】，牛奶【40克】淡奶油【35克】，鸡蛋【2个】，白砂糖【45克】，黄油【25克】，低筋面粉【20克】，澄粉【15克】 【做法】 第一步，先把金沙奶黄馅料提前制作好，（1）咸蛋黄需要提前蒸熟，等到放凉以后再进行压碎，不然烫手（2）把鸡蛋、淡奶油牛奶和白糖全部一起倒入小锅，慢慢把它们搅拌均匀， （3）接着筛入低筋面粉和澄粉一起搅拌均匀，黄油和碎的咸蛋黄放锅中，（4）小火慢慢加热，一边翻炒至成块状后拿出来放凉，自己炒的金沙奶黄馅儿就做好了。 第二步，用小火炒一些糯米粉，因为我们等会需用来做手粉 第三步，现在可以来制作冰皮了，把牛奶、玉米油、（使用玉米油会让月饼变得特别的香哦）糖粉倒入盆中慢慢的搅拌均匀，筛入粉类搅拌成无干粉，过筛好了之后，放入蒸锅里，使用大火蒸到15分钟左右。 第四步，蒸好以后，等它凉了，就可以揉成面团，拿60克的原色冰皮，加少许抹茶粉混合一起揉匀，在把这两种不同颜色的冰皮一起慢慢的搓成一长条一长条，把它们无规律的拧在一起，再重新搓成长条，这样挤压出来的月饼才会白绿相间，像颗翡翠一样！ 第五步，把所有冰皮都分成10份，一份是25克（不大不小的样子，大小和平时吃的牛肉丸一样大）。金沙奶黄馅儿也分成10份，一份30克。把一份冰皮擀成圆形，放上一个我们自己炒的金沙奶黄馅，慢慢的向上收口，揉搓成一个圆球，（肉丸的样子)在放入月饼模具之前，要滚一层手粉，在轻轻的慢慢的按压紧实后推出。就完成了一个像翡翠一样的抹茶金沙奶黄冰皮月饼了
怎么样？是不是很像翡翠，很好看呢？ |
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