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虽说大部分的甜品会用到烤箱类的电器，但是也有一部分是可以不用，就比如这份蛋奶小馒头。这是一份经典的甜品，吃起来是属于酥脆掉渣，入口即化的，并且一点也比外面卖的差。  点击加载图片 同时蛋奶小馒头也是一个百分百能成功的一个甜品，因为做法非常简单，而且用到的食材也十分实惠。蛋奶小馒头，我们在做的时候可以不用烤箱，只要做成小馒头的胚子，然后放在平底锅上煎就能吃。同时蛋奶小馒头也不要用到昂贵的黄油等其他复杂的食材，只要便宜实惠的奶粉、鸡蛋等就成，所以很实惠，并且初学者也能学会。那下面就给大家详细的说说蛋奶小馒头的做法，大家可以跟着一起做。  点击加载图片 【蛋奶小馒头】 我们只需要准备面粉、奶粉、鸡蛋、白糖。面粉买低筋面粉，买的是放在手上感受一下，是很冰爽滑的，而且干净没有杂质的就可以买。鸡蛋挑选外壳粗糙并类似有层霜或粉末状的，这种是刚生下不久的鸡蛋；并且新鲜的鸡蛋，放在手上是有重量的。然后买上奶粉、白糖这些就可以开始动手做甜品了。  点击加载图片 【详细过程】 步骤1：在无水无油的容器中倒入300g面粉，然后倒入20g白糖、20g奶粉，接着挖个洞放入3g酵母，打入1个鸡蛋，并且加入130g温水。然后开始搅拌，用筷子将面粉快速的搅拌成絮状，并且面粉已经都湿了，没有干粉。接着将絮状面粉，揉成面团。  点击加载图片 步骤2：接着将揉好的面团放置在一个温暖的环境下，开始发酵，直到面团比之前大了2倍多之后就可以拿出，然后开始排气，将面团撕拉开，排气2分钟。接着用擀面杖将它擀成厚片，然后先切成长条，接着切成小方块。  点击加载图片 步骤3：等到切好之后撒上一点面粉中间，这样就不会发生粘连的情况。接着起不粘锅，烧热之后，变成中小火，放入饼胚，开始煎，煎的时候用筷子不断翻面，直到两面都微黄之后就可以捞出，直到全部做好之后就可以吃了。  点击加载图片 一份香脆有嚼劲的蛋奶小馒头就做好了。这是一份十分初学者学着做的甜品，因为不用烤箱，而且过程中一点也不繁琐，所以很适合初学者做。而且是零失败、百分百成功的，所以适合日常吃，而且能吃一次就爱上。 |
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