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凉糕的做法

 大成教育图书馆 2019-09-13


夏日解暑必备品红糖凉糕

工艺:煮

口味:甜味

时间:<5分钟

配料:

凉糕粉1袋 、 红糖水50克、水1500克

烹饪步骤:

1.材料凉糕粉


2.凉糕粉放入碗中,用250克清水调成糊状,放置20-30分钟


3.锅中放入1500克清水烧开


4.然后将烧开的水倒出二分之一(约750克)在调成糊状碗里搅拌匀


5.将搅拌匀的糊状物再倒入锅里不停搅拌,小火煮沸5分钟左右直至熟透为止


6.然后,将锅移火搅拌片刻,待气泡消失后分装碗里冷却


7.淋上红糖水、即可

烹饪小贴士:

1,如果不喜欢碱味,可以在吃之前把定型好的凉糕放凉水里浸泡一会儿,换两次水,碱味会变淡
2,熬红糖汁一定要有耐心,小火慢熬

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