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1956年3月，随着全区境内私营工商业、手工业和农业的公私合营与合作化改造相继完成，徐汇区的社会主义改造宣告完成。 新中国建立之初，徐汇区内有490多家私营企业。这些大都在不同程度上处于原料短缺、能源不足、资金紧张和产品滞销的困境之中，一部分工厂主、企业家悲观失望，甚至有人准备抽逃资金，弃厂出走。根据党关于解放以后城市工作的指示，徐汇区委决定通过实施加工订货、提高订价、低价配售原料、收购产品、银行贷款和调整税收等措施，帮助工商企业渡过难关。 1953年10月，党在过渡时期的总路线和总任务以及对私营工商企业实行“利用、限制、改造”的政策正式公布。1954年1月，全区86 户私营粮店经申请批准为国营代销店。从当年3月起，徐汇区委分两批派出人员进驻51家大中型工厂，加强对企业完成加工订货、统购包销任务的监督，帮助改善经营管理。随着改造政策的不断深入人心，到1954年底区内规模较大的大中华橡胶厂、梅林罐头食品厂、金星金笔厂等13家工厂已先后完成公私合营。1956年1月20日，全区1126家私营工厂、2996户私营商店全部被批准公私合营，955户手工业全部实现合作化。同年3月，766户农民，组成9个高级农业生产合作社，社员1388人，耕地2080亩。至此，全区范围内私营工商业、手工业、农业的社会主义改造基本完成。 过渡时期总路线在1953年公布之后，大中华橡胶厂负责人已认识到私营企业的公私合营既是大势所趋，也是改造的必由之路。当时的主要负责人之一洪念祖从北京参加全国工商联会议返回上海之后，便传达了中央有关公私合营的方针政策，并动员大家打消顾虑，接受改造。1954年2月，大中华橡胶厂正式提出公私合营申请。该年5月，中共上海市委派出公私合营工作组，到工厂进行合营筹备工作。12月14日，上海市轻工业管理局与大中华橡胶厂正式签订了合营协议书。12月21日，大中华橡胶厂公私合营大会在天蟾舞台召开。自此，大中华橡胶厂的历史揭开了新的一页，为以后生产力的蓬勃发展创造了有利的条件。 公私合营以后，公方根据“坚决改造，稳步前进”的方针，开始对企业进行改造。他们一方面建立健全工厂的各项管理制度，另一方面，则以团结为主，教育改造资方人员。主要措施包括：改革体制，整顿机构，实行民主管理；加强技术管理，制订操作规程，建立检验制度；制订定额，编制计划，实现均衡生产；注意安全，添置设备，改善劳动条件；厉行节约，堵塞漏洞，克服浪费；充分协商，多加鼓励，保证资方人员有职有权；加强教育，组织学习，提高思想认识和业务水平；适当照顾生活，推荐社会公职；克服“左”的偏向，协同做好统战工作。 公私合营之后，大中华橡胶厂的生产热情空前高涨。1955年同1954年相比，总产值增长10.21%，劳动生产率则提高25.6%。公私合营以后生产的轮胎，行驶里程创造了国产轮胎的最高记录。1957年“双钱牌”汽车轮胎开始出口，率先进入国际市场，实现了我国从进口轮胎到出口轮胎的历史性突破。在生产发展的基础上，职工的收入水平也明显提高。1956年的平均工资较之上年增长了4.38%，集体福利费人均达到122.6元。 西藏自治区访问团参观公私合营后的大中华橡胶厂 上海开埠以后，西式餐饮文化也伴随“欧风美雨”的到来进入了上海。作为西餐重要调料的番茄沙司酱不仅价格昂贵，而且供不应求。在发现了这一巨大商机之后，厨师石永锡、戴行水等在1930年7月筹资开办上海梅林罐头厂，开始试制国产番茄沙司酱。1933年5月，梅林罐头厂得到冯义祥、屠开泰等人的注资，成立了上海梅林罐头食品有限公司。新成立的公司采用“金盾”作为公司的商标，据说寓意产品质量过硬，如金光闪闪的盾牌抵挡外货于国门之外。由于梅林公司的产品质量十分过硬，曾受邀参加了1934年美国芝加哥世博会。此后，梅林罐头开始远销港澳地区、印尼、马来西亚以及日本等国。 新中国建立后，梅林罐头食品有限公司也开启了社会主义改造的历程。1954年12月，梅林罐头食品有限公司完成公私合营，改制为上海梅林罐头食品厂。社会主义改造后的梅林厂，生产力得到很大提高，新产品的研发力度也得到不断加大。20世纪50年代末，梅林厂聘请捷克专家，根据西餐口味开发出特制午餐肉罐头。在经过多次改良后热销海外，再次在国际市场打响“梅林”品牌。从50年代到70年代，“梅林”午餐肉罐头先后出口至苏联、捷克等东欧社会主义国家，以及新加坡、马来西亚等国家和地区，甚至打开了非洲、中东地区的市场。除此而外，梅林厂所生产的八宝饭罐头、番茄沙司酱、火腿罐头等产品，也远销海外，风靡世界。 公私合营后金盾牌梅林番茄酱包装 供稿：区委组织部
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