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彬哥经常会遇见一些朋友，花旗参，西洋参和人参有什么不同？这三者总是非常难辨别。 那我们今天就好好的帮助大家分清三者，以免误食啦！ 西洋参，事实上别名又叫花旗参，但是并不是人参。 人参和花旗参的区别较大，两者同为补气之物。 但是人参性温，容易上火，而花旗参性微凉去火，因此才有“凡欲用人参而不受其温者皆可用花旗参代替”，也因此花旗参有润肺滋阴的作用。 因此如果经常上火，可选用花旗参服用，而手脚发凉，体寒的人可以食用人参补气。 冬天适合吃人参，其它季节不适合人参进补。而花旗参性平微凉，适合四季进补。所以总体来说，花旗参的用途比人参较广泛。 一、花旗参和人参的外形区别： 花旗参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经。 呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，主根呈园柱形、长仿钟形，长3～300px，直径0.8～50px。多年生草本，全株无毛少须。 人参，性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经。 主根呈纺锤形或圆柱形，长3-375px，直径1-50px。 下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。 二、西洋参和人参的产地区别： 人参，主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，这就是我们常说的吉林参和高丽参。 要功用是大补元气、健脾丰晰、宁神益智。 花旗参的主要产地是美国、加拿大等，由于美国国旗是星条旗，所以又叫“花旗参”。 近些年我国也已引种成功，花旗参主含人参皂甙等补益成分。 三、西洋参和人参的功效区别： 花旗参的主要功效是补肺降火，养胃生津 人参的主要功效是大补元气。益气生津，这是它们的相同之处。 人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于花旗参，而花旗参清热生津之力又高于人参。 不同之处在于，人参偏温，且味较苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用。 花旗参偏凉，凉能清热，甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。 四、西洋参和人参适宜人群区别 人参和花旗参都有提高抵抗力、抗衰老、耐热、耐寒的功效。 特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老方面，已经有明确的科学实验论证。 花旗参，一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症，如面红、口干、心烦失眠的人。 花旗参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用花旗参。 花旗参和人参的禁忌 花旗参： 花旗参可以清火，脾胃虚寒、大便稀溏，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不太适合大量的进食花旗参，以免进一步损伤阳气而加重病情。 人 参 人参作为一种温性的大补之品，用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。 适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗，在使用上应该严格把握适应症。 不适应花旗参调理的体质如：脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒等人群就可以用人参来调理。 人参禁 忌 血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。 有的人体质虽然虚弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油。 五、人参、西洋参，吃法各不同 人 参 1、人参可研成末 每日服1次，每次2~3克，温水送下。 2、泡茶饮用 把参切成薄片，每次3~5克，置于茶杯或保暖杯中，用开水泡浸代茶饮。一般可连泡数次，待味道变淡后连渣一起吃下。 3、隔水蒸服 把参切成薄片，取6~9克放入带盖的碗或小杯中加入适量的水，然后用文火隔水蒸煮1小时。服时连汁带渣一起吃下。 花 旗 参 花旗参的吃法就特别很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中最简单的服法就是含化。 1、切片含服 将花旗参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2~4克即可。 这种服用方法药物利用率高、吸收迅速。 2、单支参炖服 单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以嚼服。 3、冲服 还有人喜欢把花旗参研成细粉状，直接用勺子舀0.5~1克，用温开水冲服。 4、切片含服 将花旗参片放入杯中，加开水浸泡约10分钟后代茶饮用，可重复浸泡多次，至水无参味为止。 但是，隔夜的不能喝，当天冲泡当天喝完，可把花旗参片细嚼后吃掉。 |
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