 点击加载图片  点击加载图片 其实我们平时做馒头的时候，很多人都是用酵母粉来发酵馒头的，然而很多人都不知道该怎么用发酵粉发酵面粉，馒头蒸的不是太硬，要不就是不蓬松。今天小编就来教给大家我们平时蒸馒头不仅仅只是可以用酵母粉，还有其它的食材比用酵母粉更好用！ 用料： 面粉，米酒，蜂蜜 步骤1  点击加载图片 我们先把蜂蜜放在温水中搅拌开，把蜂蜜放在面粉里会让做出来的馒头更加的香甜！ 步骤2  点击加载图片 盆中放入面粉，然后把蜂蜜水放在里面再加入一瓶的米酒，用温水把面粉和成面团儿（心细的朋友就会发现小编在这里用的是米酒而不是发酵粉，用米酒发酵蒸出来的馒头会更加的松软好吃）把面粉和成面团之后我们盖上一层保鲜膜放在一边，大约发酵两个小时左右的时间，这样能够让面团充分的发酵好！ 步骤3  点击加载图片 时间到了之后我们把面团拿出来再揉五分钟左右的时间，让面团儿里面的空气都排出来这样做出来的馒头才会更紧实。揉好的面团儿，我们把它给做成馒头的形状，可以用刀切也可以用手团成圆形。然后不要急着放在锅中，先放在一边继续醒发十五分钟的时间。 步骤4  点击加载图片 醒发好之后，我们把它放在蒸屉上面冷水上锅，然后用中火蒸约十五分钟的时间馒头就变熟了，但是不要急着开盖。把它放在里面再焖两三分钟的时间这样做出来的馒头会非常的好吃。  点击加载图片 以后大家就不需要只是用酵母粉来发酵面粉做馒头了，用米酒做的馒头更加的好吃，有清淡的米酒香味还有很浓郁的蜂蜜的香甜味。 |
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