|
导语：一份精致又美味的甜品，可以成为放松心情的灵丹妙药，如果自己能够学会甜品的制作，便可以在感到疲惫的时候犒劳自己，让自己的心情随时恢复更好的状态，这里是甜品小课堂，教您更多美味甜品的制作，让您随时拥有好心情！ 提到甜品，相信有许多女生都会瞬间两眼发光，像是被点燃了心中的热情一般，忍不住竖起耳朵好奇起来。其实女生喜欢吃甜品也并不是无迹可寻的，甜品顾名思义就是甜味的食物，吃了甜味的食物能够促进我们大脑分泌巴多胺，这便是一种会让我们心情变得愉悦的东西，一定程度上我们也可以将这个理解为女生喜欢吃甜品的原因。甜品固然美味，但是也有许多女生为了保持身材，而不敢吃甜品，时常纠结于甜品和身材之间，所以今天我就教大家制作一份低脂甜品，这份甜品的名字叫做“无油炸鲜奶”，学会这份甜品的制作，就不用在好身材与美味之间徘徊了，赶快学着制作起来吧！  点击加载图片 制作一份“无油炸鲜奶”需要准备的食材分别有：牛奶400毫升、玉米淀粉60克、白砂糖25克、蛋液适量、面粉适量、面包糠适量。除此之外，我们还需要用到一个烤箱，如果没有烤箱但是有空气炸锅的话，也是一样可以用的。第一次制作的时候请按照食材的比例来进行准备，这样才不容易导致食物，也不会影响成品的口感。  点击加载图片 将所有的食材都按照制定的比例准备好之后，就可以开始制作的步骤了。首先准备一口干净的锅，建议可以用奶锅来进行制作，因为煮400毫升的牛奶，其实不算多，用奶锅的来煮会比较合适，奶锅的受热面积比较小，这样煮的速度会快一些，而且也比较容易控制煮牛奶的温度。在奶锅内倒入400毫升的牛奶，同时把25克的白砂糖也加入到牛奶当中，用小火进行加热，加热的过程中要不断搅动牛奶，并且要全程保持保持小火，防止牛奶糊锅。  点击加载图片 当看到奶锅的边沿位置冒小气泡的时候，就证明牛奶即将会沸腾了，这时候就可以继续保持小火，然后将准备好的玉米淀粉过筛到牛奶当中，过程中同样要不断搅拌牛奶，让淀粉能够更好得混合在牛奶当中，与牛奶融为一体。将淀粉全部过筛到牛奶里面后，就可以用刮刀将其顺着一个方向不断搅拌，过程中继续保持小火加热，直到将牛奶搅拌至一种半透明的糊状，这时候的牛奶糊会呈现出一个较为浓稠的质地，有点接近于半固体的状态，流动性不大。  点击加载图片 然后就可以准备好一个方形的容器，将牛奶糊倒入容器当中，等待自然冷却后盖上一层保鲜膜，放进冰箱冷藏至凝固，凝固后的牛奶糊就会形成一种固体，然后将其切成大小均匀的方块状。这时候就可以把准备好的面包糠倒入一个干净的容器中，同时将烤箱预热好，再把鸡蛋磕入碗中打散成全蛋液，在烤盘上铺好烤纸备用。接着夹起一块牛奶放进蛋液中裹上一圈，再放进面包糠里面裹上一层面包糠，一块块均匀得铺到烤盘上面。再放进预热好的烤箱当中，用165度烘烤5分钟，这样一份“无油炸鲜奶”就可以新鲜出炉了。过程中没有用到一滴油，吃起来也很健康，并且油脂的含量也会比油炸的炸鲜奶低很多。  点击加载图片 “炸鲜奶”其实对于大多数的朋友们来说，都不是什么稀奇的甜品，在许多甜品店或者是糖水铺里面，都可以看见这份“炸鲜奶”的身影。但是在传统“炸鲜奶”的制作过程中，都是要用到热滚滚的食用油去炸制的，这样无疑会让这份甜品的热量高许多倍。油脂是苗条身材的敌人，所以当身体摄入太多油脂的时候，自然也就会控制不住的发胖，但是许多想要保持身材的朋友，也会有嘴馋的时候，所以这样一份“无油炸鲜奶”便是一份既不容易导致发胖，又可以解馋的美味甜品了。如果您也对这份甜品感兴趣，不妨尝试着制作起来吧！ |
|
|
