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蒜子炒苋菜 1、食材准备：苋菜一大把，掐断，选取靠顶上的部分，清洗干净，沥干水；蒜子即可，切大块。 2、锅内放油，先将蒜子爆香。再当如苋菜。 3、加入少许盐，猛火快炒一分钟，苋菜明显变软就可以出锅了。  点击加载图片 红烧冬瓜 1、冬瓜削皮切块，准备好佐料：八角一颗，几颗干红椒，蒜子两颗，香葱末一小点。 2、热锅冷油，将冬瓜倒进去翻炒。盐、老抽、白糖、醋，倒进去一点，翻炒。翻炒一会，佐料都融化了，倒入没过冬瓜的开水。记得是开水哦！ 3、大火煮开转中小火焖煮3-5分钟，记得盖上锅盖。汤汁减少，装碗放入葱段。  点击加载图片 清炒豆芽菜 1、青红椒切丝，豆芽菜洗干净备用。 2、、先将青红椒翻炒一下，倒入豆芽菜继续翻炒。 3、放盐和生抽，松软了就可以了。  点击加载图片 面粉蒸豆角 1、食材准备：豆角一大把，摘洗赶紧切成特别小的块状；蒜粒几颗去皮，拍扁剁碎。 2、将豆角碎末放入准备好的碗内，加小半碗面粉，放入一勺剁椒，再放入少许盐和十三香，倒入一大勺食用油，用筷子将豆角和面粉已经佐料搅拌均匀。 3、将搅拌好的豆角放入蒸锅中蒸10分钟，然后放入蒜末搅拌均匀即可食用。  点击加载图片 小炒莲藕 1、莲藕削皮切块，泡在水里面，以免发黑。青红椒切丝，肉切丝备用。 2、将切好的瘦肉丝腌制一下：淀粉、料酒、一点点生抽。 3、将肥肉下锅煸炒出油，藕片和青红椒倒进去翻炒，瘦肉倒进去继续翻炒，加一点盐。 4、最重要的是加入这步骤：放入一点醋，这样藕片吃起来更好吃。继续翻炒一会就可以啦！关火，装盘开吃吧！  点击加载图片 凉拌金针菇 1、将金针菇的根部切除，逐根撕开，净水漂洗几次。黄瓜和胡萝卜刨丝备用。 2、锅里面放适量水，煮开后放入金针菇焯水。煮熟后捞出用冷水冲洗，放入饭盒中备用。 3、把准备好的金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加入调料：盐、白糖、醋、生抽、麻油搅拌均匀。  点击加载图片 炒土豆片 1、食材准备：一小块前腿肉，胡萝卜一根，土豆一个，青椒几个。将胡萝卜、土豆、青椒洗净切小块备用。 2、瘦肉切小块腌制一下：淀粉、料酒、盐、十三香一点，腌制10分钟。 3、先将肥肉煸炒出油，加入腌制好的瘦肉里面放几个拍的蒜子下锅翻炒。 4、之后胡萝卜土豆青椒倒进去翻炒，加一点盐和生抽。可以加一点点开水稍微焖煮一下哈，这样会更好吃一些的。  点击加载图片 肥肉片炒瓠瓜 1、食材准备：肥肉片几块；瓠瓜两根，去皮去瓤切大块；蒜粒几颗切碎。 2、将肥肉块放入锅内，开中火，煸炒出肥肉，再将瓠瓜块放入和肥肉油翻炒均匀。 3、放入蒜末、生抽、老抽、少许盐，再倒入没过瓠瓜的热水。大火煮开，中小火焖煮3-5分钟，直到瓠瓜软烂即可。  点击加载图片 肥肉炒花菜 1、食材准备：花菜一大颗，掰开清洗干净沥干水；肥肉洗净切块。 2、将肥肉放入锅内，再开火，中小火将肥肉干煸出肥油。 3、将花菜倒入进去，中小火，和肥油煸炒至焦糖色。然后再放入生抽和盐，快速的翻炒入味即可。  点击加载图片 蒜炒空心菜 1、食材准备：空心菜一大把，摘掉叶子，清洗干净，再将空心菜的杆子捏碎切成大段；蒜子几颗，剁碎成蒜泥。 2、锅内放油，将空心菜倒进去，再开火。加入盐，将空心菜翻炒变软变色。 3、最后倒入蒜泥和空心菜翻炒出香味即可。  点击加载图片 |
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