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黄豆芽炒粉丝可以说是一道地地道道的家常菜，不光这道菜非常的朴素而简单，而且材料也是极其的好找，仅仅需要适量的豆芽，粉条和辣椒，在加上适量的调味料便可以轻松的制作出来，因此这是一道非常容易做的家常小炒，而且味道也是非常的美味，粉条本身品尝起来就是非常的可口，而再加入辣椒和豆芽，便让粉条吃起来稍微带有一丝的辣味和新鲜味道，因此非常美味，想学的朋友们都可以试着学习一下。 材料： 粉条适量、豆芽、葱、辣椒、生姜、大蒜适量、油、白糖、醋、清水适量 制作过程： 1、准备好要用的粉条和豆芽以及其他的材料，先将粉条放入到水中来浸泡，捞出来后便可以将粉条给切半备用即可。  2、将准备好的干辣椒、葱、姜、蒜都给切好，便再将其留着备用即可。  3、向锅里加入一些油后便开火，油温升高后便可以下葱花，姜片和辣椒丝，蒜泥来翻炒一下。  4、将蒜等给翻炒成熟以后便再将豆芽给发入到锅中来翻炒一下，直到豆芽变软要熟了的时候。  5、再加入适量的生抽一勺还有白糖来一起的翻炒均匀，这时再加入泡好的粉条来翻炒均匀即可。  6、最后将锅中加入适量的清水，接着将粉条和黄豆芽给翻炒得均匀一些，加入盐即可，这样便完成了。 小贴士： 1、粉条是一定要先放到水里来浸泡一段时间，将粉条给浸泡到软了就行，时间也不用太长。 2、而黄豆芽一定要给翻炒得熟透太刻可以，而老抽可加可不加，只是上颜色用而已。 3、最好选用新鲜的黄豆芽，绿豆芽不太合适。 |
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