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燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。 燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。 本店代理印度尼西亚燕窝品牌-十二夏天，要的可以联系！ 纯天然，无添加！放心采购！ 燕窝小知识 一、按质地比较 1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。 2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。 二、按燕窝颜色比较 燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。 扩展资料： 辩真假燕窝： 1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克 2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液 3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则 4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味 5、真正的燕窝煮后口感滑嫩 6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状 有需求可以联系！ |
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