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来自： 求知识书馆 > 《◆红烧糖醋》
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做鱼的秘制香料配方*
做鱼所用的秘制香料配方下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包： 1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克，桂皮5克、母丁香3克、萝香3克，此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品，以500克原...
放什么香料，炖肉能更加入味？
从您的提问当中可以看得出来，您是家庭中使用，想要使用香料，首先要明白香料的用途。每一种肉类的味道，不一样，所以我们也需要给他搭...
一款实用的卤水配方
一、在制作卤水时，八角尽量少放，因为八角的香味非常浓烈，量大时会产生刺鼻的香味，容易压住其他香料的味道。芳香类香料（如香叶、肉豆蔻、草果、小茴香）中含有的异味和苦涩味较小，用清水浸泡一下...
研磨40年五香和十三香的爷爷，日销量468斤，教大家合理配制香料
爷爷说市面上售卖的五香粉和十三香，各自的配方和口味都有一些差异，但其主要调香原料有八角、桂皮、小茴香、砂仁、豆蔻、丁香、山柰、...
这样做出一道精心秘制的猪蹄，轻轻松松锁住女朋友的胃
这样做出一道精心秘制的猪蹄，轻轻松松锁住女朋友的胃。猪蹄是我们餐桌上常吃的一种食物，猪蹄的营养价值很高，而且吃猪蹄的好处有很多...
红烧酱料配方
红烧酱料配方?红烧酱料大家都不陌生，也是我们生活中常用的一款料汁，味道浓郁，深受大家的喜欢，像我们平时吃的红烧肉、红烧排骨、红烧牛肉等，各种红烧类炖菜，都离不开红烧酱料，红烧酱料也是红烧类...
10道卤菜做法，好吃又简单，一锅卤几样，过年不用忙！
3、把口条放入锅中，放入半碗老卤水，加入香料，倒入适量清水，再加入适量盐、冰糖、生抽、料酒、红烧酱油拌匀，大火煮开后，转中小火卤煮30分钟即可。3、热锅不用放油，放入香料炒香，再倒入适量清水...
教你认识8种常见的香料，煮卤水必备，了解特点才能做得更好吃
教你认识8种常见的香料，煮卤水必备，了解特点才能做得更好吃。想要卤味好吃，必须要有一锅好的卤水，很多人都不知道卤水配方里香料的用法和意义。但是它的香味非常霸道浓烈，用量多了，这一锅卤水就毁...
香料使用的5大技巧
通常我们在使用香料的时候，都是随心所欲的放一些香料，你知道香料该如何正确的使用吗？芳香类香料中含有的异味和苦涩味较小，用清水浸...
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