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煎红薯饼的做法步骤 1准备两个带皮的红薯用清水冲洗干净，对半切开，上蒸锅蒸20分钟左右。蒸好之后用筷子扎一下红薯肉，如果一下就扎进去了，那么就表示红薯已经熟了。 2取出已经蒸好的红薯放凉，这时候红薯的皮非常容易被剥落，将去皮的红薯放进一个干净的碗里备用。 3将一勺白砂糖和适量的面粉倒入装红薯的碗里，然后把所有食材搅拌均匀并和成一个红薯面团。 4和好的面团如图所示，在和面团的时候，要注意面粉的量。即使蒸过的红薯富含水分，但是面粉也不要放的太多以免面团太干了，煎不出软糯的口感。 5锅中倒入适量的油，薄薄一层即可。在手上抹一层油（这样不会粘手），再取一小块红薯面团放手心压扁，放入锅中小火煎。 6煎至红薯饼两面金黄并微焦就可以出锅装盘了，这样一道香甜软糯的家常版煎红薯饼就做好啦，营养卫生又不失美味，快来试试吧！ 1将青甜椒、红甜椒以及洋葱处理好后切成丝状，火腿切为薄薄的块状备用。在碗中打入3个鸡蛋，打匀后，依次加入适量的盐和面粉，搅拌完全。 2在锅中倒入适量的油，用勺子的背部将其涂抹均匀，将鸡蛋液浇在上面，小火煎至成型，逐一铺上洋葱丝、青红椒丝以及火腿片。 3盖上锅盖，小火焖煮大约1分半钟，揭开盖子，在最上面铺上少许的芝士片，盖上锅盖，煮上2分钟即可出锅啦。 |
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