原创: 栗子 少点盐 今天 生活中,大家养脾胃用的最多的方法,应该就是食疗了吧。 但很多人也会发现,有时候,就算吃了再多调补的食物,脾胃也没有好转,怎么都补不进去。 会有这样的情况,是因为我们更专注于补,而没有考虑到脾胃本身的载重量。 为什么脾胃总是补不好? - 如果把脾胃比作一辆货车,那么我们在补脾的道路上,会遇到两个问题: ① 路被堵住了,脾胃无法运行 路被堵住,主要指湿气。 体内湿气太重,脾胃会被困住,如果强行给身体进补,不仅达不到想要的效果,还会让湿气在原地堆积,慢慢粘稠、化热,变为更深一层的痰湿。 如果你也有这样的情况,在补脾之前,一定要记得先祛湿。 关于湿气的调理,我们已经分享过很多,有兴趣的朋友可以在公众号后台回复“祛湿”,或者查看文章末尾的文章链接。 ② 货太重,超过了脾胃的承受能力 脾胃的载重量是有限的,只能承担一定的补力。 超过了载重量,脾胃就容易被压垮,长远来看,不仅无法调好脾胃,还会对它造成进一步伤害。 “货太重”的问题,通俗一点解释就是:吃的太多,动的又太少。 吃的太多 吃的太多,并不是指吃撑,而是说身体摄入的能量太多。 1.吃脂肪含量高的食物,比如多油的烧烤、外卖。 2.含糖量大的食物,比如说碳酸饮料、甜食等。 3.偏于精细口粮。比如说处理后的大米、松软的蛋糕……这些几乎不需要嚼两口就能往下吞,还没尝到味就没了,身体来不及反应,摄入的能量就超标了。 动的太少 吃的东西能量太高,又长时间久坐,无法消化。 我们每天最大的运动,就是走路到地铁站。久坐伤肉,会使肌肉变得无力。而脾主肌肉,肌肉无力会反过来累及到脾胃,损害消化能力。 补脾,主要补的是脾气 - 我们习惯于“小心”对待身体,身体不舒服了,首先想到的就是缺少营养,要吃各种各样滋补的食物。 但在中医看来,所谓缺乏营养,并不是物质,而是气化层面上的。物质指的是食物自带的营养,气化则指脾胃运化的功能。 一旦脾胃运化的能力,跟不上食物营养的节奏,那么吃再多滋补的食物都是浪费,反而成为垃圾需要及时排除。这个过程,就会对脾胃造成伤害。 所以我们讲补脾,主要补的是脾气,帮助提高、恢复脾胃的气化功能。 因此,调理脾胃的两大原则是: 1、控制饮食,给脾胃留足空间 2、动起来,消耗过盛的能量 两者结合在一起,才能从根本上恢复脾气运行,调养好脾胃。 控制饮食,给脾胃留足空间 - 饮食上的调理,主要涉及到两个方面,分别是吃什么,以及怎么吃。 ① 人参蜜片,可以补脾气 如果你想通过吃补脾气,增强脾胃气化能力,我推荐你吃人参蜜片。 人参,是李东垣在《脾胃论》中提及次数最多的食材。他的老师张元素也在《医学启源》中说过,“人参,气温味甘,治脾肺阳气不足”。 意思是,人参可以滋养脾胃,强化它们的功能,提高脾胃生成气的功能,相当于给火车加油,增强它运行的能力。因此是“补脾气之要药”。 而且人参很温和,《神农本草经》将它列为上品,说它是日常都可以长期食用的食材。 要知道,古人在长期的实践基础上,对于食材的研究已经有了清晰的认识。他们将食材分为上、中、下三品,其中,上品“主养命,以应天,无毒,多服不伤人”,可以温柔的滋养身体。 而通过蜜制的人参,蜂蜜的甜味,能够中和人参的药性,让人参补的更加缓慢有力。很适合脾虚,担心上火,不适合大补的人。 所以,每年我都会做上一罐人参蜜片,馋了就打开盖子夹一点参片吃,味道甜滋滋的,像吃进了一口蜜糖。 食材:人参 一根/蜂蜜 2瓶 做法: 1.人参切片,放入蒸锅中蒸5分钟后取出,放置一旁晾晒一会。再把参片放进玻璃罐里,倒入一瓶蜂蜜进行腌渍。 2.腌渍几天,观察蜂蜜由浓稠变为水状。这时候人参与蜂蜜已经很好的融合在了一起,直接泡水喝,可以享受到人参与蜂蜜的双重功效。 3.把参片捞出,放入第二瓶蜂蜜中继续腌渍。 人参蜜片,多久吃一次? 人参蜜片比较平和,长期吃也不容易上火。我建议大家可以每天取2~3片,配合着蜂蜜一起在温水中拌匀后吃。 不过要记得参片不要立即吃,要等参片表面上的蜂蜜慢慢在水中泡开后再吃,这样不仅不会太甜腻,还能够吃到人参本身的鲜味。 哪些人不适合吃? 1.人参补气作用强,孕妇不适合补气,不建议吃。 2.人参有回奶的作用,哺乳期不建议吃。 3.有实热,也就是面红耳赤,口腔溃疡,感觉口干舌燥,舌苔红的人不适合吃。 ② 咀嚼,恢复脾胃气化能力 知道了吃什么东西之后,我还建议大家吃的时候,专注于“咀嚼”,也就是细嚼慢咽。 咀嚼是一种提醒。 它除了告诉脾胃要开始工作了,也给了大脑反应的时间,能够及时把“我吃饱了,该停下来了”的讯号传递给身体,可以减少进食量,避免能量摄入太多。 咀嚼的时间 我一般不刻意去计算咀嚼的时间,而是关注于咀嚼这个动作本身,沉浸在咀嚼过程中。 如果自己没办法提高专注力,那么我建议你一口食物咀嚼20下,每次15-20s的时间,一顿饭最好吃半个小时左右。 咀嚼的顺序 在吃食物的顺序上,也是有讲究的。 软硬差别比较大的食物,比如质地硬、纤维素多的食物,咀嚼时间太长,不建议和粥、豆腐这些软食物,一起送入口中。 固态、液态食物不同吃。因为固态的食物很容易随着液态食物一起进入脾胃,不好消化。 动起来,消耗过剩的能量 - 对于我们来说,比起吃,由于工作时间以及场所的限制,反而是“动起来”比较麻烦。 所以,我推荐大家一个简单、随时随地都可以在办公室或者家里做的运动:八段锦。 八段锦很适合在秋天做。因为它最大的特点就是可以把呼吸和运动结合起来,而肺主管呼吸,与秋气相通。 在秋天做八段锦,在锻炼全身肌肉、脏腑的同时,还能将体内的浊气呼出体外,让清气滋养身体,活络全身气血。 怎么做? 我比较推荐大家做八段锦前三式的动作,它们有缓解疲劳,以及锻炼脾胃的作用。 ① 两手托天理三焦 它有点像伸懒腰,可以扩展到全身的肌肉,又能帮助肺部的扩张,使呼吸变深,所以缓解疲劳的效果特别好,很适合长期久坐的人用,能通畅全身,祛除体内浊气。 做法 1. 自然站立,两脚分到与肩膀同宽,放松全身。 2. 双手从身体两侧缓缓往上举到头顶 3. 把掌心朝上,用力往上拔,双脚随着动作起落 4. 做够6次之后,把掌心朝下,从身体前面一直缓缓按到小腹的位置,还原。 ② 左右开弓似射雕 这个部分的内容,重点在于上焦,通过动作可以舒缓僵硬的肩、背,加强全身血液的循环,对于不良的坐姿、站姿有一定调理效果。 做法 1. 自然站立,左脚往左边侧一大步,蹲成马步。 2. 就像拉弓射箭一样,右掌拉至右胸前,左掌往左边推出,眼睛看着指尖,尽量把弓拉到最圆。这是左式,反着来就是右式,左右各练习6次。 ③ 调理脾胃臂单举 这个动作是一上一下的牵引动作,对于两侧的肝胆、脾胃,以及肌肉有拉伸的作用,可以加快肠胃的蠕动,帮助消化,适合在饭后做。 做法 1. 自然站立,左手缓缓往上举,掌心朝上用力顶,同时右手下按。 2. 举按6次后,左手沿体前缓缓下落,还原。然后换成右手做。 |
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