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该研究的参与对象是一批不胖、无糖尿病的人群，而且是严格隔日断食，也即在两天内，36个小时严格断食，不碰任何食物，只喝水，而剩余12小时则随便吃。最终，结果发现，隔日断食4周的参与者减重4.5%，同时体脂率和心血管相关的标志物也有了一定的改善。而隔日断食长达6个月的参与者的血脂、衰老相关炎症标志物都有了一定改善。 那么，隔日断食真的可以吗？虽然研究结果是如此的，但是研究人员最终说，在密切的监控下，隔日断食不仅能让肥胖者获益，非肥胖者也能获益，而且没有明显的副作用。也就是说，隔日断食的前提是需要密切监测。这主要是考虑到个体化差异性和不可预知的风险，不排除有人会因为断食而出现不适。因此，研究人员也特别指出，隔日断食应该在与医生协商后再行开始，不建议任何人擅自进行。 而即便是在医生指导下开始，可能在现实生活中，真正能够坚持长时间进行如此苛刻的隔日断食方案的人，也是极少数的。而那些真正断食的人都怎么样了呢？ 案例一：我食素二十几年，断食无数次。在休息日早晚各清豆浆一碗，中午一盘菜或煮菜，绿叶菜最好。上班时过午不食，晚上吃点水果或黄瓜西红柿什么的就行了。轻断食可以调节身体，我已67岁，身体健康心态平和，一切都好。 案例二：断食会造成胃病，深有体会！由于辟谷减肥，引发胃炎。后来晚饭不吃，加重胃炎。现在的胃总是胀、嗳气、微痛，脆弱得很！减肥没有成功，还把胃给搞垮了！ 案例三：2个月了，我每天吃丰富的早餐，中午1点前按时吃午餐后就不再吃任何东西了，除了喝开水，体重从248斤到232斤外，高血压也好一些，还在继续。 由此可见，断食疗法因人而异，可能有些人能够凭借这样的方式减肥成功，却也有人因此损伤自己的肠胃，或者有人即便是减肥成功后也很快反弹。另外，很多时候，大家的断食其实并非严格意义上的断食，而是节食，这两者是不同的。 断食与节食不同，需要注意这些！首先需要注意的是，并不是所有人都可以进行断食的，如肠胃不好的人、发育期青少年、经期女性、孕妇等，都是不能断食的。另外，要知道的是，断食不是节食，断食期间一定要保证饮食营养均衡，以满足机体代谢所需，防止代谢紊乱、内分泌失调的发生。 节食就是少吃，即限制每天饮食总热量摄入。节食减肥短时间内确实会让人瘦，但是诸多研究表明，节食减肥的人，后来多数都胖回来了。而且，长期节食会导致内分泌失调，很多女性就是因为节食导致月经紊乱，甚至是不孕。另外，长期节食还会导致机体新陈代谢慢慢降低，严重可致暴食、厌食症等，最终陷入节食—暴食—节食的恶性循环。 而断食不同，正如研究中的隔日断食法，在2天48小时内，其中有12小时人们是可以随意吃喝的，如果在这期间能够保证均衡营养，满足机体所需，这样就能保证新陈代谢一直维持在比较高的水平，也不会导致厌食症、内分泌紊乱等。 因此，断食方案并非不可取，已有研究已经证明了其优势所在。但是，对于健康人群而言，如果不是有减肥的需求，还是不建议擅自进行的，即便是肥胖人群也需遵医嘱进行。另外，在断食期间，要注意密切监测身体不适，一旦发现异常，及时停止。 |
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