回味猪肝 酱汁配比; 美极鲜15克,味精38克,高汤25克,东古一品鲜250克,白芝麻25克,鸡粉35克,万通米醋250克,鲜花椒28克,辣鲜露155克,绵白糖180克,红油40克,呛油80克(干辣椒丝100克,八角六个,花椒60克,葱油1250克,将葱油烧热,下入其他料即可),花椒油20克,蒜片55克,青尖椒片38克,香菜20克,洋葱55克,红小米辣粒30克,姜片20克,香葱25克,美人椒片18克, 以上所有料混合一起搅拌均匀, 制作过程; 猪肝切片冲净血水,控干水份,锅内加入水,葱姜,花雕酒烧开,下入猪肝煮至熟透(不宜老),捞出冲凉沥干,放入酱汁内浸泡两小时即可。 欢迎你关注金业分享的菜谱,如果你喜欢就收藏,点赞,转发出去让更多人一起学习。 如果你有想要学习的菜谱也可以在评论留言,金业会帮你整理发表出来供大家学习。 记得点个关注哦! |
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