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热爱生活，从吃开始！今天，我们又要给大家聊美食了，这里全都是和美食相关的内容，而且我们每天都会有所更新，既然进来了，就先关注西安新西点烘焙职业技能培训学校！咸鱼百科 慕斯蛋糕  鸡蛋--2个, 玉米油--15g, 低筋面粉--60g, 牛奶--15g, 白糖--20g, 牛奶--320g, 淡奶油--250ml, 白糖--40g, 可可粉--8g, 吉利丁--15g, 开水--35g, 1. 蛋糕材料：蛋2个、玉米油15克、低筋面粉60克、牛奶15克，糖20克。鸡蛋加糖放入碗盆中。 2. 玉米油、牛奶倒入碗中。 3. 将打蛋盆坐浴在约40度的热水中，用打蛋器先中速后快速地打发蛋液，待提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。 4. 倒入油、牛奶继续搅打直至蛋糊的体积变成两倍大，将打蛋器提起，低落下来的蛋糊呈流动状，可垂下2~3cm即可。 5. 倒入过筛好的面粉翻拌，至没有干粉粒即可，不要过度搅拌，以免消泡。 6. 烤盘中铺油纸，倒入面糊，烤箱180度预热中层，烤15分钟左右。 7. 慕斯配料：牛奶320克、淡奶油250ML、糖40克、可可粉8克、吉利丁15克，凉开水35克。吉利丁凉开水中泡软备用。 8. 牛奶加糖，加热到微开，糖化开，晾凉。 9. 淡奶油加10克糖，打至6-7分发，还可流动的浓稠状态，打发好的淡奶油放进冰箱冷藏20分钟后，然后在碗里倒入牛奶。 10. 吉利丁隔水加热并搅拌，直到融化。 11. 把吉利丁溶液倒入奶糊里，搅拌均匀。 12. 取150克奶糊，加可可粉拌匀，调好的可可奶糊，室温下放置。 13. 蛋糕片按模具的形状，切好。 14. 将蛋糕片放入模具中，包上一层锡纸。 15. 先倒入调好的白色奶糊，稍微抹平一下表面，入冰箱冷藏4小时以上。 16. 取出后脱模，再将可可奶糊到入掌心部分。 17. 脚指部分，用挖球器挖好。 18. 倒入可可奶糊，继续冷藏2小时。 胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。 |
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