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农村地里常见的杂草，可以食用，具有多种养生功能，却被人们所忽视！  播娘蒿 播娘蒿，乡下农村常称麦蒿、米米蒿，属十字花科植物一年生草本，在我国华北、西北、华东、四川都有分布。它的营养成分比较全面，粗蛋白质含量较高，还含钙、磷，据有关资料报道，在微量元素分析中，其钾，钠元素含量在同生境植物中最高，而铁，镍元素的含量也很高。播娘蒿具有清热利湿、祛痰定喘、通肠润便等功效，它的食用性一直被人们所忽视。其鲜嫩的时候可以当作野菜食用，凉拌、做包子、做饺子、炒鸡蛋或做汤等都可以，稍有苦味，但很香，体寒、湿气重的人群忌食，你吃过这种野菜吗？  续断菊 续断菊，又名刺菜，恶鸡婆，属菊科苦苣菜属植物，全草可入药。其中含有五环三萜醇、乙酸酯、长链脂肪酸酯、三萜醇类、α-香树脂醇、β-香树脂醇、计曼尼醇、蒲公英甾醇、羽扇豆醇、三萜乙酸酯等多种化学成分。具有清热解毒，止血的功效。主治疮疡肿毒,小儿咳喘,肺痨咳血等。煎汤服用或者是泡酒都可以，就是味道苦一些，但是良药苦口利于病!  铁苋菜 铁苋菜，是农村地里常见的杂草，但很多人都不知道它其实是食药同源的植物，记得小时候有一次拉肚子，老妈拿它给我煎鸡蛋吃，很快就好了。具有清热解毒、利湿消积、收敛止血的功效，常用于肠炎、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、小儿疳积、吐血、衄血、尿血、便血、子宫出血、痈疖疮疡、外伤出血、湿疹、皮炎、毒蛇咬伤等，是国家三类新药苋菜黄连素胶囊的主要原料。铁苋菜的嫩叶可以食用，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙，为我国各地民间野菜品种之一。 |
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