农村的一种野菜，有正月如金二月似银三月治病之说，种子可榨油

农村的一种野菜有正月如金二月似银三月治病之说种子可榨油

农村的一种野菜，有正月如金二月似银三月治病之说，种子可榨油

吴炽凡一帆机械店

2019-02-24

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在农村有一种叫米米蒿的野草，又叫抱娘蒿。独根独苗与麦子一同生长，是春来最早的一种野草，春节过后不久，随着初春阳气的上升，米米蒿生意盎然，嫩绿淡黄，秀色可餐，是人们比较喜欢的一种野菜，惊蛰之后，叶子变得灰绿，就不能吃了，成了田间杂草。

在农村有一种叫米米蒿的野草又叫抱娘蒿独根独苗与麦子一同生长是春来最早的一种野草春节过后不久随着初春阳气的上升米米蒿生意盎然嫩绿淡黄秀色可餐是人们比较喜欢的一种野菜惊蛰之后叶子变得灰绿就不能吃了成了田间杂草

米米蒿微苦，食用时采集幼嫩植株及嫩叶，焯水除去苦味，可凉拌，可做汤，可做窝头，可用它炒鸡蛋或者炒肉片，还可用玉米面蒸着吃，或者用玉米面做成糊豆，清香宜人，是春日里不可多得的美食。

米米蒿微苦食用时采集幼嫩植株及嫩叶焯水除去苦味可凉拌可做汤可做窝头可用它炒鸡蛋或者炒肉片还可用玉米面蒸着吃或者用玉米面做成糊豆清香宜人是春日里不可多得的美食

米米蒿亦可做药用，在民间，米米蒿有“一月如金二月似银” “三月治病，四月做柴”的说法。据古代医书记载，米米蒿煎水喝，可以治疗面目浮肿，小便不利等症。

米米蒿亦可做药用在民间米米蒿有一月如金二月似银三月治病四月做柴的说法据古代医书记载米米蒿煎水喝可以治疗面目浮肿小便不利等症

初夏4、5月份，米米蒿开花了，花色淡黄，簇生于顶端，星星点点缀在大地上，非常漂亮，若是一大片一大片，开花的景象可以与油菜花媲美。米米蒿的花可食用，亦作药用。

初夏月份米米蒿开花了花色淡黄簇生于顶端星星点点缀在大地上非常漂亮若是一大片一大片开花的景象可以与油菜花媲美米米蒿的花可食用亦作药用

米米蒿的果荚有一根线粗细，种子细小如小米粒，有人算过，400颗草籽大约有一克重。成熟的种子是一味中药，为中药葶苈子的一种。具有泻肺平喘，行水消肿的功效。

米米蒿的果荚有一根线粗细种子细小如小米粒有人算过颗草籽大约有一克重成熟的种子是一味中药为中药葶苈子的一种具有泻肺平喘行水消肿的功效

米米蒿的籽可以榨油食用，种子的含油率为40%，有“祛痰定喘、强心利尿”的功效。图为村民采集米米蒿的种子榨油。

米米蒿的籽可以榨油食用种子的含油率为有祛痰定喘强心利尿的功效图为村民采集米米蒿的种子榨油

米米蒿是大自然的馈赠之一，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。有着本真、纯净的鲜香。吃米米蒿要趁早，否则，麦苗大一点，农家就提前把它当杂草消灭了。

米米蒿是大自然的馈赠之一是我们绿色生活的气息亦是人与自然相互关爱的见证有着本真纯净的鲜香吃米米蒿要趁早否则麦苗大一点农家就提前把它当杂草消灭了

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