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第一步：南瓜去皮切片，并把切好的南瓜片装入盘中，接下来放入蒸锅中蒸至熟透。 第二步：把蒸熟的南瓜片取出来，倒入大碗中，并向碗中加入适量的白糖，接下来用勺子捣成南瓜泥。南瓜泥捣好后，向碗中加入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，搅匀之后放至温热。 第三步：南瓜泥变温热后，往里面加入适量酵母粉，并搅拌均匀。搅拌均匀之后，再分次加入适量普通面粉，分次加入面粉比较容易搅拌开。搅拌成面絮状后，再加入少许食用油，并揉成面团。如果面团还是太粘手，可以继续增加适量的干面粉，直至揉成如下图所示软硬适中的面团就可以了。 第四步：把揉好的面团盖上保鲜膜，并放到温暖的地方发酵到原来的一倍大。发酵好的面团体积会变大，向面团中间插入手指，如下图面团不回弹就表示面团发酵好了。 第五步：在案板上撒上一些干面粉，为了防止面团粘粘。把发好的面团放到案板上来回搓揉，排出面团里的空气。揉好面团后，再往面团上撒一些干面粉，如下图这样就可以了。 第六步：用擀面杖把面团擀成长方形的厚面饼，擀成如下图的厚度就可以了。 第七步：再把厚面饼切成四厘米宽的长条，切成如下图宽度的长条就可以了。接下来再改刀切成正方形小块就可以了，样子可以参照下图。并且每个面块中间保持一定的距离，防止粘粘，再给切好的方形面块盖上保鲜膜饧半小时。 第八步：饧好的方形面块明显变厚，拿起来也变轻了，如下图这样就表明面饧好了。 第九步：向锅中刷上一层油，再逐个放入南瓜饼坯，盖上锅盖开小火焖三分钟，然后到时间打开盖子给它翻面，再盖上盖子给另一面焖上三分钟，这时浓浓的南瓜香气就已经出来了。再给它继续翻面，注意关火，盖上盖子焖两分钟，使内部熟透。
第十步：用铲子按压南瓜饼，南瓜饼不立刻回弹不塌陷就表示已经熟透了，如下图这样就可以出锅了。
这样做的南瓜饼非常的松软香甜，一股浓浓的南瓜香味让人忍不住多吃几个，大家有空不妨试一试。欢迎大家评论留言，下期见！
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