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南瓜是一种特别营养的食材，我们应该多吃一点，因为南瓜的食用价值非常高，多吃一点南瓜可以充分地补充维生素和膳食纤维。今天就来教大家一道南瓜非常美味的做法，南瓜烙饼，这道南瓜烙饼做出来之后香甜酥软，而且做法十分简单，出锅之后绝对会被一家人抢着吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味的南瓜烙饼是如何一步一步做出来的吧。 【南瓜烙饼】 【制作食材】南瓜，面粉，食用油 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是南瓜烙饼，做起来特别简单，吃起来香甜酥软，非常美味。做南瓜烙饼需要用到的制作食材特别少，就仅仅只有三种，分别是南瓜，面粉和食用油。咱们先来把南瓜准备好，准备大概一斤左右的南瓜，然后再准备100克左右的面粉，接着准备适量的食用油即可。将这些做南瓜烙饼需要用到的三种材料全部准备好了之后咱们就开始这道非常美味的南瓜烙饼的制作吧。 2、南瓜的表皮要先冲洗一遍，这样在削皮的时候就不会将皮上的脏东西粘到果肉上了。南瓜清洗完了之后咱们用刀将它的外皮全部削去，尽量削得干净一点，削完外皮之后咱们将其切成薄片，一定要注意，不要把南瓜瓤也切进去了，而且片要稍微薄一点，切完的南瓜薄片放到一个大盘中。接着咱们将南瓜冷水上蒸锅，然后用大火蒸20分钟。 3、20分钟时间到了之后，咱们将南瓜取出来倒入到一个大碗中。接着给它捣成比较细腻的南瓜泥。然后向南瓜中加入100克面粉。加入面粉之后咱们用筷子继续搅拌，一直搅拌到南瓜泥与面粉充分混合在一起之后就下手揉成一个面团。 4、揉好的南瓜面团先放到碗中，然后包裹上一层保鲜膜放到一旁饧发半个小时。饧发好了之后咱们将面团取出，然后稍微揉搓一下，接着将其做成一个长条，然后再切成大小均匀的小剂子。 5、南瓜面团切成小剂子之后咱们再下手将每个小剂子都揉圆按扁。然后将它们整齐地排放在一起，取出准备好的食用油，用刷子在一半小剂子的表面刷上一层食用油。然后将另一半没有刷油的面剂叠放在刷油的面剂上，然后稍微按压一下。 6、面剂叠放好并按压扁之后，咱们再用擀面杖擀薄，在饼子不会破的情况下尽量擀得薄一点。电饼锅先预热不用刷油，把饼皮放上去，然后开小火慢烙，底面烙制定型之后翻一下面，继续烙，两面烙至焦黄，揭开面饼关火出锅。一道特别美味的南瓜烙饼就这样做好了，你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、南瓜泥要尽量细腻一点，加入面粉之后要充分搅拌。 2、在烙南瓜饼的时候要用小火慢慢烙，因为饼子非常薄，很容易就熟了，一定要注意饼子表面的变化。 |
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