西芹木耳白玉菇的做法

西芹木耳白玉菇

用料

• 西芹适量
• 白玉菇

  适量

• 木耳

  适量

• 大葱

  少许

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 糖

  适量

• 耗油

  适量

• 料酒

  适量

• 淀粉

  适量

做法

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  1/9 西芹去皮，切成块。

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  2/9 用开水把西芹焯一下，控水备用。

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  3/9 白玉菇掰成小段。

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  4/9 用开水把白玉菇焯一下，控水备用。

• 

  5/9 木耳泡发以后用开水焯一下，控水备用。

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  6/9 在碗里倒适量料酒，放适量耗油，再放点淀粉，调匀。

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  7/9 起火坐锅，放葱花爆香以后，把葱花取出。

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  8/9 锅里放西芹、木耳、白玉菇翻炒，然后倒入调好的碗汁，翻炒后放盐、糖调味。

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  9/9 最后盛到盘子里。

小贴士

西芹焯水以后，用凉水过一下，口感更爽脆。