|
特点：色泽鲜艳、营养丰富、酸甜爽口、老少皆宜。 食材用量 西红柿一个、白玉菇200克、鸡蛋三个、木耳适量、香葱适量、盐适量、食用油适量。 做法步骤 1、准备好所有的食材：西红柿、白玉菇、鸡蛋、水发木耳、香葱等。 2、西红柿洗净去皮切块，鸡蛋打散、白玉菇切段、香葱白切葱花碎、葱叶切段、 木耳改刀备用。 3、水烧开将木耳和白玉菇焯水，捞出过凉水备用。 4、锅加油烧热，倒入打散的鸡蛋液，成型时快速搅散，煎至金黄色盛出备用。 5、锅加底油烧热，下葱花爆香，倒入西红柿翻炒出汤汁。 6、倒入木耳和白玉菇继续翻炒，加盐调味。 7、倒入炒好的鸡蛋。 8、撒上香葱段，翻炒均匀即可。 9、出锅装盘。  红红贴士 ☆ 要保持这道菜的鲜美味道，不用加生抽蚝油等调味料。 ☆ 夏天的西红柿水份足，炒时不用另加水。 ☆ 火候要掌握好，西红柿要把里面的汁彻底炒出来，炒制浓稠。 上一篇：酥皮炸鸡腿 红红向上和您分享美味在食间 |
|
|
