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导语：在家自制油条，不加明矾，不加泡打粉，个个蓬松酥脆，干净又放心 很多人在早餐时分，都会选择吃上一根油条，喝一杯豆浆，美好的早餐便得以解决，香酥脆软的油条，吃起来的口感特别棒，曾经有一段时间，我便是尤其的喜欢吃油条，便连着吃了好久，虽然也知道外面卖的油条，口感是好，但是却有可能里面会有一些添加剂，还是忍不住想吃，后来婆婆知道后，便专门与我视频通话，亲手教我自制健康油条，不用加那些泡打粉、明矾等对人体有害的添加剂，而是一款酵母版的健康油条，口感竟要比卖的好吃。 美食便是需要分享的，婆婆教会我做这款健康放心油条，我当然也是要分享给大家的，与大家共享才会是更美味的，这款酵母版的油条，是婆婆自制的，没想到竟是如此的成功，比泡打粉做的油条，更加的健康，而且口感一点也不输，反而还更加的松酥脆，学会健康油条的做法，以后想吃油条的时候，再也不用出去买了，自己在家便能轻松做，所以也希望你的家人也能吃上美味健康的油条，接下来我们一起学习做法。 健康放心油条的做法： 备用食材：高筋面粉250克，鸡蛋1个，酵母3克，小苏打2克，水100克； 制作过程：第一步，将250克高筋面粉舀在和面盆中，磕入有一个鸡蛋，加上酵母和小苏打； 第二步，用水分次少许的加入，揉至面团扩展后，即可等到发酵，一晚上即可； 第三步，睡前和的面，第二天醒来便发酵好，移至案板后，揉匀排气； 第四步，在案板上抹上些许的油，将面团案板后，切成条状，2个面条叠放在一起； 第五步，锅中添上油，待油烧至7成热的时候，将筷子从面条的中间压一下； 第六步，将生胚用手拉长，两手朝着反方向拧一下，下入油锅中炸制； 第七步，待炸至金黄后，便可以捞出，炸好所有的油条，捞出控油后，即可开吃。 烹饪小技巧：1、炸油条的时候，油温掌控是非常重要的，温度太低，油条蓬松不起，而油温太高，又容易糊，基本掌握在7成热即可，也就是将筷子放入在油锅中，出现小泡泡的状态即可，做油条的面，最好是提前一晚上揉，经过一晚上的时间便能发好，如果是在白天，最少需要8个小时。 2、婆婆自制健康油条，不用加明矾，不用加泡打粉，而是选择加上酵母和小苏打，这样做出的油条，个个蓬松酥脆又香软，特别的好吃，而且自制的油条，吃起来干净卫生又放心，所以非常建议大家学着自己亲手烹饪，给家人以更好的享受。 |
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