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我们生活中，有很多自制的美味小零食，可以用来打发时间，也能做菜肴。今天给大家分享一种美食萝卜丸子，这个食物，想必喜欢吃的人还是很多的，不仅味道好吃，萝卜还很有营养，含粗纤维，帮助消化，有促进食欲的作用，不想吃饭的时候，吃点萝卜丸子，外酥里嫩，好吃的不得了！  在小的时候，萝卜丸子只有在过节尤其是过年的时候，才能吃到，别的时候，妈妈总是不轻易做的吃，所以每天都很期盼过年的味道，有很多美味，萝卜丸子就是其中一种，妈妈一边炸，我一边吃，真是过瘾，现在想吃很容易了，因为大街上很容易买到，或者超市也有，不过就是没有小时候的味道了，所以就在家自己炸的吃，炸出的味道真是香，这就是家的味道。 想要吃点萝卜丸子吗？就自己做起来，肯定比外面的更好吃更香，今天给大家分享一下做萝卜丸子的炸制技巧，只要多加这2样，丸子香酥里软，太好吃的！一起来学吧。学会了做给家人吃，有孩子，孩子觉得很喜欢吃。  萝卜丸子 需要食材：豆腐、白萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉、馒头丁、大葱、生姜、盐、酱油、胡椒粉、芝麻油。 先将萝卜擦丝，就用擦丝工具最好了，这样既方便擦出来的又非常细，锅中加入适量清水，烧开后，将萝卜丝放入锅中焯水，萝卜丝变软之后，就可以捞出来待用。将豆腐冲洗之后，剁碎末，大葱和生姜都切碎末。  今天在这个丸子里面加入的2样重要的东西，大家应该已经猜到了，就是馒头丁和豆腐渣，只要加入这2样进来，丸子绝对好吃，一定要试试！将馒头丁和豆腐渣放在盆中，加入萝卜丝和葱姜末，再加入适量的面粉、淀粉、鸡蛋。撒入调味料食盐、胡椒粉、酱油和芝麻油，充分搅拌均匀。 锅中加入足量的食用油，加入油的过程中，开始捏丸子，从手的虎口处捏出丸子，或者是搓成圆形也可以，随自己方便，油温到达七成热的时候，将萝卜丸子放进去，调至中火，开始炸丸子，炸成金黄色后，就可以捞出了，火要慢火炸制，不然外面熟了里面还是生的就麻烦了。 全部炸好后，锅中油再烧到八九成热的时候，将所有丸子再进行一次复炸，快速炸制捞出，这样丸子就更加香酥美味了。  香酥美味的萝卜丸子就做好了，你都学会了吗？记住做的时候，加入这2样，馒头丁和豆腐渣，做出来的绝对比之前的好吃，也比外面的丸子好吃几倍，不信你试试！ |
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