好吃简单又不贵，推荐几道家常菜教程！

今天给大家推荐几道家常菜，真的是好吃不贵，而且特别简单，喜欢的赶紧收藏吧！

1

爆炒腰花

食材：猪腰子200克，冬笋片，水发木耳各50克；酱油10克，精盐3克，味精1克，绍酒20克，湿粉15克；

做法：

1、将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；

2、笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；

3、炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

2

鱼香肉丝

食材：肉 黑木耳 胡萝卜 青椒 豆瓣酱 白糖 醋 酱油 料酒 盐 水淀粉 清水 葱姜蒜末

做法：

1，胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。

2，瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。

3，豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。

4，坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。

5，原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！

6，下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟。下肉丝一起翻炒均匀。最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！

3

家常炖豆腐

食材：老豆腐1块、大葱1截、豆瓣酱、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽

做法：

1、预备1块老豆腐，冲刷一下，切薄片备用。大葱洗净，切成葱花备用。

2、炒锅加热，放入食用油，油热下入大葱爆出香味；参加一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。倒入切好的豆腐块，小火慢煎一会，让豆腐入一下油味。

3、预备一个小碗，放入适量的食盐、白糖、料酒、生抽、老抽，参加清水拌匀后倒入锅中；水位根本与豆腐持平，大火烧开后，转中小火炖煮20-30分钟；

4、豆腐炖好后，开盖大火收汁，尝一下汤汁的味道，再适当的调点食盐，最终撒上香葱段，即可关火，装盘出锅。

4

香菇烧鸡

食材：鸡肉切成块半边；香菇泡发切成块；老姜；陈皮；八角；三奈；香叶；花椒；桂皮；草果；老抽；盐；糖

做法：

1、锅中油烧热，下鸡块炒去多余水分至鸡肉变色，将糖和盐以外的所有香料放入。等水分炒干鸡肉开始出油时，加入老抽上色，加水没过鸡肉，大火烧开后，中小火继续烧。

2、鸡肉快烧好或刚烧好之时，加香菇继续烧20-30分钟左右，放入糖和盐调好味即可。鸡的营养价值特别高，再加上香菇的营养也是受到大家一致的好评，今天介绍的是香菇烧鸡。是一道营养美味可口的家常菜，不知道你们喜不喜欢，这道香菇烧鸡？