凉拌金针菇

主料

金针菇3两 、韭菜1两、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺 醋2勺  花椒10粒 植物油2勺 蚝油半勺

做法

1.金针菇:洗净，开水焯1分钟，过冷水，韭菜掐头去尾洗净，开水焯5秒钟，过冷水

2.将过了水的金针菇、韭菜放入盆内，

3.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹

4.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐拌匀、装盘即可。